100% certifierat kaffe

Våra kaffebönor

Vi har länge arbetat med att ta ansvar genom hela värdekedjan. Sedan 2014 har vi därför enbart köpt in 100 procent certifierade kaffebönor i enlighet med standarderna Rainforest Alliance och Fairtrade. Vårt ekologiska sortiment är dessutom certifierat av EU:s ekomärke EU-lövet och KRAV. När du väljer certifierat kaffe kan du vara trygg med att det har producerats med omtanke om både människa och miljö, och att det har granskats av en oberoende tredje part. Certifieringarna innebär bland annat skydd av mänskliga rättigheter, rättvisa inkomster för odlarna, insatser mot övergödning, bevarande av biologisk mångfald, skydd av vattenresurser och friska jordar. Dessutom motverkar certifieringarna barnarbete och diskriminering.

Tillsammans utgör dessa krav en tydlig kvalitetsstämpel som visar att vi tar ansvar både för miljön och för människorna bakom kaffet.

Vatteneffektivisering och regenerativt jordbruk
Certifierade kaffeodlingar har krav på sig att använda vatten effektivt, rena vattnet så det kan återanvändas och minska energianvändningen. Dessutom stödjer vi övergången till regenerativa jordbruksmetoder, såsom ökad användning av organisk gödsel, samodlingssystem, buffertzoner och skogsjordbruk. Detta leder till minskat behov av kemikalier och bättre kolinlagring i jorden.

Rättvisa villkor för kaffeodlare

Kaffe produceras i länder som ofta kämpar med utbredd fattigdom och många odlare lever under fattigdomsgränsen. Kvinnor har ofta sämre tillgång till mark, pengar och utbildning. Det innebär ett stort ansvar för oss som inköpare av råkaffe.

Vi tar ansvar i hela leverantörskedjan och arbetar för att förbättra arbetsvillkoren i kaffets odlingsländer. Certifieringarna vi använder innehåller tydliga krav på förbud mot barnarbete, rätt till facklig organisering, säkra arbetsvillkor och att kvinnors rättigheter främjas. Utöver certifieringarna har vi ett aktivt arbete för att öka transparensen och spårbarheten i leverantörsledet.

Vi prioriterar långsiktiga relationer med både kaffekooperativ och kaffeodlare. Genom stabila samarbeten skapas ekonomisk trygghet vilket ger odlarna förutsättningar att satsa på hållbara jordbruksmetoder och förbättra arbetsvillkoren för sina medarbetare.

Ekonomisk säkerhet för kaffeodlarna
Högkvalitativt kaffe är eftertraktat. Kaffe är en börsnoterad råvara och handlas på samma marknader som exempelvis olja, guld och koppar. Näst efter olja är kaffe den största handelsvaran på råvarubörsen. Det mesta kaffet handlas i relation till världsmarknadspriset, det vill säga priset på råvarubörsen. Världsmarknadspriset i sin tur bestäms av förväntningar på skörden och hur börsen generellt i övrigt går. Detta skapar en ekonomisk osäkerhet för odlare, som ibland får mindre betalt än vad det kostar att odla kaffet. 

Rainforest Alliance stödjer sina odlare genom att visa vilka extrapremier de kan ta ut för kaffe som odlats enligt organisationens standarder. Köparen, som också måste vara medlem i Rainforest Alliance, godkänner att kaffe med Rainforest Alliance-certifiering ska betalas till ett högre pris än både världsmarknadspriset och priset för motsvarande kvalitet.

Fairtrade har ett fast minimipris, ett garanterat lägsta pris så kaffeodlaren får betalt för sitt kaffe oavsett hur lågt världsmarknadspriset är. Detta skyddar odlaren mot kraftiga prisfall och säkerställer att inkomsten täcker kostnaden för en hållbar produktion. Om marknadspriset är högre än minimipriset får odlaren det högre priset. Fairtrade-premien är en extra betalning utöver försäljningspriset. Den går till en gemensam fond som odlarna själva bestämmer över, ofta genom sitt kooperativ. Premien används till att förbättra odlingarna, investera i lokalsamhället, utbildning, miljöinsatser eller klimatanpassning av produktionen. Under 2024 har vi betalat över 40 miljoner kronor i Fairtrade-premier.