Recept
Self-love-sallad
Ca 30 min
2
I Foodgeekz dagliga, sociala kanaler peppar systrarna Evelina och Emmy Hammelfelt gärna sina följare till att ta sig extra mycket tid för self-love. Ett sätt att göra det på är att njuta av en kärleksröd fruktbowl med fräscha, syrliga och söta smaker och crunchig textur i form av quinoapuffar och mandelflarn. Dela den gärna med någon du håller kär, tipsar de!
Ingredienser
- ¼ liten vattenmelon
- 10 färska hallon
- 8 färska jordgubbar
- färskpressad juice av 1 lime
- Toppings
- 1 msk mandelflarn
- ½ kruka grovhackad mynta
- 1 msk quinoapuffar
Gör så här
-
Skala och skär vattenmelonen i lagom stora kuber. Skölj hallon och jordgubbar. Snoppa och kvarta jordgubbarna.
-
Fördela frukten i skålar. Häll över limejuice. Toppa med mandelflarn, mynta och quinoapuffar. Servera och love it.
Visste du att…
Trots att vattenmelon består till över 90 procent av just vatten är den fylld av näring. Bland annat antioxidanten lykopen, men också vitaminerna A, C och B6.
