Recept
Ugnsbakade ägg med lyxig topping
ca 30 min
4
Ägg är en oerhört mångsidig råvara som kan anta en rad olika skepnader. Denna lyxiga äggrätt passar perfekt att duka fram på vilken fest som helst. Äggen bakar du i ugnen och toppar sedan med allehanda godsaker. Senapspulver ger skön skjuts åt smakerna.
Ingredienser
- 4 msk vispgrädde
- 1 tsk Colman´s senapspulver
- 4 ägg
- 1 rödlök
- ½ dl finskuren gräslök
- ½ dl smetana
- 50 g valfri rom eller tångkaviar
- flingsalt och nymalen svartpeppar
- smält smör till pensling
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200 grader.
-
Sätt in 4 små portionsformar i ugnen ca 5 minuter.
-
Häll grädden i en liten skål. Sikta ner senapspulvret och vispa tills det är utblandat.
-
Ta ut formarna. Pensla dem med smör. Knäck ett ägg i vardera form. Fördela senapsgrädden ovanpå. Sätt in i mitten av ugnen 6–7 minuter. Äggen ska fortfarande vara krämiga, så låt dem inte stå för länge i ugnen.
-
Skala, dela och finhacka rödlöken.
-
Ta ut formarna och ställ på assietter. Toppa med rödlök, gräslök, smetana och rom eller tångkaviar. Strö över flingsalt och peppar.
Tips!
Stänk gärna på några droppar TABASCO® Original pepparsås vid servering! För en mer matig rätt – servera med smörstekt surdegsbröd.
