Recept
0
Öppen lasagne med salsiccia, svamp och vispad ricotta Öppen lasagne med salsiccia, svamp och vispad ricotta
Utforska
Gå på vinprovningar i all ära, men vad sägs om att bli din egen vinexpert? Sommelieren Tina Johansson tipsar om hur du bäst startar vinklubb!
Utforska
Många viner är en mix av druvor från olika vingårdar. Andra består av druvor från specifika vingårdslägen. Som cru-vinerna från Produttori del Barbaresco.
Utforska
Färska ostron till ett glas champagne är höjden av lyx, men det blir ännu bättre med rätt tillbehör. Här berättar vi mer om det kanske mest givna!
Utforska
Det ska vara enkelt och lätt att bjuda in till fest, visst? Och något man mäktar med rent ekonomiskt. Vi ger dig våra smartaste kalasknep längs vägen!
Utforska
Hur ska en flaska champagne, crémant, cava eller annat mousserande vin egentligen öppnas? Det är viktigare än du kanske tror att ha koll på.
Utforska
Det är många gånger de små detaljerna som gör stor skillnad och vägen till gott kaffe är inget undantag. Stilla din nyfikenhet för det här vill du läsa!
Utforska
Färgen tilltalar ögat innan drycken når dina smaklökar, men vad ger ett mousserande rosévin just sin unika färg och hur uppstår de livfulla bubblorna?
Utforska
Vad bibeln, tredje (nej, fjärde!) fredagen i oktober och Tom Hanks har gemensamt? Här är ett gäng bubbliga fakta att briljera med på festen!
Utforska
Häng med på en historielektion om Arvid Nordquist med kaffet i fokus – från Brunanders kryddbod, vidare till Classic kaffe och in i framtiden!
Utforska
Genom en så kallad massbalanslösning kan nu Arvid Nordquist använda ett 100 procent växtbaserat material att förpacka allt sitt kaffe i.
Utforska
Smått förvirrad över skumpatermer som standardcuvée, millésime och Blanc de Blancs? Lugn, vi hjälper dig att reda ut begreppen kring olika sorters champagne!
Utforska
Sparkling Wine Week, internationella cavadagen och ölets dag är tre temadagar inom dryck som infaller under årets sjunde månad.
Utforska
I det franska vindistriktet Loire tillverkar vinhuset Langlois några av de bästa bubblorna utanför Champagne. Vi kallar det crémant för kräsna.
Utforska
När du säger ”åh, vad gott det här var”, har du ofta upplevt umami. Sveriges mästerkock 2021 berättar vad det är, hur det smakar – och var det finns.
Utforska
Tina Johansson, chefssommelier på stjärnkrogen Ekstedt, reder ut frågorna kring årgångsvin i allmänhet och årsgångschampagne i synnerhet.
Utforska
Lika mindful som mästerlig. Så kan man beskriva den manuella bryggmetoden pour over, eller droppkaffe som det också kallas. Vi guidar till hur du gör!
Utforska
För hand, med elvisp eller med en mjölkskummare. Ja, hur skummar man mjölk hemma? Vi guidar till hur du gör med ångröret från en espressomaskin!
Utforska
Svenska hushåll vaskar miljontals liter kaffe varje år. Inte särskilt hållbart, hur hållbart certifierat kaffe i sig än är. Här vill vi inspirera till att dricka upp kaffet!
Utforska
Många vill veta vad rosévin är, hur man gör rosévin och vilken mat som passar till. Här får du svaren på några av de vanligaste frågorna om rosévin!
Utforska
Ta din ölentusiasm till nästa nivå och lagra ditt eget öl. Här är tre saker att tänka på när du bygger upp din egen ölkällare – och tips på lika många öl att lagra.
Utforska
Frankofila cabernet franc, champagnedruvan pinot meunier och den spanska vinbålen sangria har alla varsin temadag under årets sista månad.
Utforska
Uruguays mest odlade blå druva ger upphov till långlivade viner med kraft och elegans – perfekt till grillat kött. Här är allt du behöver veta om den!
Utforska
De är hållbara på flera sätt än ett, men har du koll på det senaste utbudet av klimatsmartare förpackningar för vin – och vad de (också) kallas?
Utforska
Från djup och kryddig till fruktig och intensiv. Lär dig mer om smaken på fem olika sorters espressokaffe och få tips på vad de passar extra bra till.
Utforska
Vad är Rainforest Alliance, på vilket sätt gör certifieringen skillnad i kaffets värld och varför har den en grön groda som symbol på förpackningen? Vi berättar mer!
Utforska
Hur många glas räcker en flaska vin eller ett boxvin till, vad är hållbarheten för öppnat vin och vilka viner ska luftas? Det slipper du undra nu!
Utforska
Marcus Burman, Quality Manager, förklarar smakskalorna på Arvid Nordquists nya kaffeförpackningar som hjälper dig välja rätt sort i butikshyllan.
Utforska
Väljer du ibland vin baserat på en snygg flaska eller etikett? Du är långt ifrån ensam, men vad säger egentligen texten på etiketten om innehållet?
Utforska
Satsa på en bra kvarn om du vill mala ditt eget kaffe. Sedan är det bara att justera malningsgraden utifrån ditt val av bryggmetod. Låt oss guida dig!
Utforska
Text: Camilla Delkertz Foto: Petrus Iggström, Caroline Borg & Eva Hildén Oavsett om hur föredrar ditt te grönt, svart, rött eller i någon annan färg
Utforska
Vilken skillnad är det egentligen på de vanligaste espressodryckerna som caffè latte och cappuccino? Vi reder ut saken och guidar dig till hur du göra dina egna!
Utforska
Se hit alla beer lovers – det är till tyska Bayreuth du ska styra kosan om du vill förkovra dig inom bryggarkonsten. Här väntar nämligen ölhimlen på dig!
Utforska
Sugen på att lära dig brygga ännu bättre kaffe? Här är fem enkla knep som gör ditt kaffe lite godare!
Utforska
Vilket te innehåller mest koffein, vilka är fördelarna med ett ekologiskt te och hur mycket te kan gravida dricka? Klicka vidare för att se SMAKAs svar!
Utforska
Sköna maj bjuder inte bara på vårig grönska utan också internationella temadagar för sauvignon blanc och chardonnay. Med mera!
Utforska
Genom att välja ett tydligt tema och vara lite påläst är det lätt att anordna din alldeles egna vinprovning. Från vänster till höger – nu kör vi!
Utforska
När du köper ett Fairtrade-märkt kaffe bidrar du till en mer hållbar utveckling för både människa och miljö.
Utforska
Kocken och tvåbarnsmamman Jessie Sommarström brinner för en hållbar och hälsosam gastronomi i hemmet – byggd på lika delar lust och klassiskt tjat.
Utforska
Ljusrostat kaffe öppnar upp för en ny värld av smaker i din kaffekopp. Blond är Arvid Nordquists ljusrostade kaffe som du bara måste prova – gärna till iskaffe eller cold brew!
Utforska
Med SMAKAs kalendarium får du koll på när det är dags att hylla din favoritdruva, en särskild vinstil, en klassisk drink eller andra drycker lite extra.
Utforska
Ginintresset har ökat lavinartat och det experimenteras med en rad olika smaksättare. Vad sägs om björnbär och svarta vinbär i en Bramble Gin Sour skapad av mästerkocken Sofia Henriksson?
Utforska
Hört talas om asado, det argentinska sociala sättet att grilla över öppen eld? Vi lär dig mer och Sofia Henriksson bjuder på grillade flankstekstacos!
Utforska
Här är sju producenter inom vin och öl som erbjuder guidade turer, provningar och högklassig gastronomi – bland annat i Champagne, Rioja och London.
Utforska
Fredrik Telléus är friluftsfotografen som vill inspirera fler att ta med smakerna ut och brygga riktigt gott kaffe på plats. Här är tre bryggmetoder!
Utforska
Ta del av våra tips på bra picknickmat, smarta sätt att hålla drycken kyld och praktiska listor för precis allt som gör picknicken perfekt!
Utforska
Glaset du dricker ditt favoritvin ur kan både hjälpa och stjälpa upplevelsen. Så om du vill att vinet ska visa sig från sin allra bästa sida – spana in SMAKAs tips!
Utforska
Den 1 mars 2022 lanserar det alkoholbefriade svenska vinhuset Oddbird ett vitt alkoholfritt naturvin. Ekologiskt, spontanjäst och utan tillsatser.
Utforska
Vad skiljer olika tesorter från varandra och vilken sort är inte ett te, trots att den kallas för det? På med vattenkokaren för en grundkurs i te!
Utforska
Rosévinets vagga må vara Provence, men ett av Sveriges populäraste rosévin kommer från grannen Languedoc-Roussillon. Här avslöjar vi vilket det är!
Utforska
Nyfiken på vilka råvaror och ingredienser som bäst lyfter smaken av kaffe i bakverk, desserter och olika maträtter? Det får du svaret på här!
Utforska
Lär dig mer om olika växtbaserade alternativ till mjölk, varför det får heta kokosmjölk, men inte rismjölk, och få fem lättlagade receptförslag.
Utforska
En perfekt espresso har rätt bryggtid, rätt dosering och en krämig, tät och fast crema med små bubblor. Följ vår brygguide för att lyckas!
Utforska
Hört talas om vakuumdestillation, omvänd osmos eller spinning cone column? Häng med på en minilektion i hur det går till att göra alkoholfritt stilla och mousserande vin som du kommer gilla att dricka.
Utforska
Kan du skillnaden mellan bordssalt och havssalt? Eller hur sälta i maten påverkar vinet du dricker till? Det med flera kuriosa om salt får du svar på här!
Utforska
Älskar du vin? Då vill du inte vara utan sommelieren Daniella Lundh Egenäs bästa vinhacks eller missa hennes partytrick – att sabrera champagne!
Utforska
Välj ett kaffe som inte bara smakar gott – utan även verkar för jämställdhet och hållbarhet genom att involvera kvinnor. Lär mer om kaffet som gör skillnad för kvinnliga odlare!
Utforska
Vad är det som är ekologiskt, Fairtrade-märkt och nytt i Systembolagets fasta sortiment? En vit malbec från argentinska Bodega Argento så klart!
Utforska
Sommelieren Daniella Lundh Egenäs svarar på vad många undrar om lagring av vin och berättar varför du bör lagra vin på magnumflaska.
Utforska
Sommelieren Daniella Lundh Egenäs vurmar för att fler ska intressera sig för vinlandet Spanien och ta del av den spännande utveckling som sker där just nu. Här ger hon sin bild av vad som trendar just nu bland rött, vitt och mousserande spanskt vin.
Utforska
Mjölkens dag, internationella rosévinsdagen samt druvorna verdejo och chenin blanc hyllas alla under årets första sommarmånad.
Utforska
Under årets första månad säger vi grattis till Vinets dag och också den relativt okända Champagne and French Fries Day!
Utforska
Du gillar inte stark mat, säger du? Då har du bara inte hittat den rätta hettan för dig, menar Christin Kashou, vinnaren av Sveriges mästerkock 2021. Här lär hon dig mer!
Utforska
Bara doften av färskmalet kaffe är en god anledning att välja hela kaffebönor. Men vad skiljer hela bönor från paket som det också står espresso på?
Utforska
Antalet scovillegrader är bra att ha koll på när du lagar chilistark mat. Om det ändå blir för starkt avslöjar vi knepen som lindrar hettan!
Utforska
Jämte James Bond dricker vi svenskar mest Bollinger-champagne i världen per capita. Här berättar vi det speciella med just Bollinger Special Cuvée Brut.
Utforska
Var för sig är de inget, men tillsammans skapar de magi. Vi pratar om kaffebönans mer än 800 aromämnen och hur proffsen sätter ord på dem.
Utforska
Den ska gå lätt att använda, ha rätt filterstorlek och vara enkel att rengöra. Spana in våra bästa tips vid köp av en pressobryggare för hemmabruk.
Utforska
Året 1777 lanserades den ”riktiga” franska dijonsenapen Grey Poupon – som långt senare kom att bli en statussymbol inom hiphopen. Vi förklarar varför och bjuder på åtta senapskryddade recept.
Utforska
Vilka ord och begrepp skulle vara med i högskoleprovets orddel om en barista fick utforma den? Marcus Burman på Arvid Nordquist lär dig avkoda baristaspråket!
Utforska
Glasflaska, box, burk, PET-flaska eller påse? När du köper vin är valet av förpackning det som påverkar klimatet mest. Men vilken gör det minst?
Utforska
Champagne, crémant och cava – vi reder ut vad skillnaden egentligen är och hur du kan hitta ett bubbligt alternativ som passar dig!
Utforska
Andreas Larsson är nog Sveriges mest beresta sommelier. Här guidar han till Sydafrika, Uruguay och Argentina (vars viner är väl värda att utforska!).
Utforska
I hemlandet Spanien är tempranillo kingen av blå druvor. Men vad vet du om den? Testa dina kunskaper i vår guide till tempranillo!
Utforska
I spanska Rias Baixas, portugisiska Vinho Verde, men också Maldonado i Uruguay. Albariño är druvan och här är en fullmatad guide till den!
Utforska
Med över 350 år i branschen kan Fuller’s Griffin Brewery konsten att hålla fast vid sin klassiska ölstil och samtidigt utveckla nya, innovativa ölsorter.
Utforska
Klassisk, mer utspädd eller en ännu starkare, mer koncentrerad? Vi reder ut skillnaden mellan kaffesyskonen espresso, lungo och ristretto!
Utforska
Wilhelm Nordquist och Marcus Burman på Arvid Nordquist berättar hur det går till när ett nytt espressokaffe ser dagens ljus. Buono var namnet!
Utforska
Tänker du som kaffedrickare på vilken miljöpåverkan just kaffe har? Arvid Nordquist klimatkompenserar för den del de ännu inte kommer åt.
Utforska
Välj ett vin som tar socialt ansvar och kan göra positiv skillnad i människors liv. Så här hittar du de lite godare vinerna!
Utforska
När du väl har släppt taget om Systembolagets fasta sortiment och börjar botanisera i tillfälligt sortiment och bland ordervaror väntar en ny värld av drycker att utforska.
Utforska
Färg, konsistens, doft och smak. Det är de fyra delarna i en kikimi – alltså sojaprovning. Värt att testa om du ännu inte har gjort det!
Utforska
Hur länge håller ett paket kaffe? Hur mycket koffein innehåller en kopp och vad är det i kaffet som gör dig pigg? Vi svarar på fem vanliga frågor om kaffe och koffein.
Utforska
Text: Camilla Delkertz & Stina Bergdal Foto: Chateau Musar I september 2020 släpptes 300 flaskor av Chateau Musar 1999 som webblansering på
Utforska
Svensk hantverkscider har blivit en stor trend. Men vad är egentligen hantverkscider? Vi har svaret!
Utforska
Så klart du kan grilla året om! Vi tipsar om hur du vintergrillar, ger förslag på smaksäkra grillrätter och grillkompatibla viner från Sydafrika.
Utforska
Extremt svårodlad och kräsen. Att göra vin på pinot noir är minst sagt en utmaning. Här lär vi dig allt du behöver veta om vinvärldens mest krävande blå druva.
Utforska
Vad är skillnaden på olika kaffesorter? Lär dig mer om kaffe i allmänhet, och arabicabönan i synnerhet, tillsammans med baristan Linnea Vannesjö.
Utforska
Frida Lund, grundaren till facebookgruppen Vinhaggorna, berättar hur du lär dig hitta vinerna som passar din smak!
Utforska
Tre ingredienser och tre år på ekfat. Framgångsreceptet är lika enkelt som genialt och idag är den en omåttligt populär ”hot sauce” världen över.
Utforska
Få till en riktigt bra espresso hemma – vi har tagit reda på hur du fixar creman som proffsen. Så här enkelt är det!
Utforska
Text: Camilla Delkertz Foto: Pär Eliasson På bloggen Jävligt Gott och Instagram-kontot @javligtgott är Gustav Johansson inte sen att berätta om alla
Utforska
Chapitalisering, horisontalprovning, druvtypisk, klarning, tanniner, korkat, bouquet, gamla världen och cuvée. Lär dig vad orden har med vin att göra!
Utforska
Umami lyfter fram smaker och ger en förhöjd smakupplevelse. Ett enkelt sätt att göra maten godare är att använda umamistinn japansk soja!
Utforska
Rostningen är en känslig process som avgör karaktären på kaffet. Men hur påverkar rostning smaken på ditt kaffe?
Utforska
Vin på albariño firas först denna månad, därefter den mousserande vinstilen prosecco följt av vinvärldens främsta primadonna – pinot noir.
Utforska
Cap Classique-dagen, internationella boxvinsdagen och kaffets dag är tre temadagar inom dryck som infaller under årets första höstmånad.
Utforska
Stämmer det att ju ljusare rosévin, desto bättre kvalitet? Varför fastnar det vin på insidan av glaset? Vi ger dig svar på fem fakta om vin!
Utforska
Varifrån kommer frappé och hur dricker man kaffe i Etiopien? Världen är full av okända kaffekulturer, här är fem olika att lära dig mer om!
Utforska
Kocken Frida Ronge ger dig en guide till var du ska äta och dricka när du är i Tokyo. Missa inte hennes fem bästa tips!
Utforska
Begå grillpremiär med tannat från Uruguay eller malbec från Argentina i glaset och passa samtidigt på att hylla en temadag inom dryck denna månad!
Utforska
Varmt kryddat vin har vi druckit sedan antiken. Men vad skiljer glögg från glühwein och hur gör du en riktigt god, varm (eller kall) kryddad vindryck?
Utforska
Smoothiens dag, internationella syrah-dagen och Open That Bottle Night är några av de dryckesdagar som infaller under årets andra månad.
Utforska
Liva upp den mörka årstiden genom att hylla blå druvsorter som xinomavro, merlot, tempranillo och zinfandel. Fira en vindag, helt enkelt!
Utforska
Smaka på mulled wine, riesling och i vår värld ett mörkrostat kaffe som stöttar kvinnliga kaffeodlare på internationella kvinnodagen och alla andra dagar.
Utforska
Oktober verkar vara de okända druvornas månad – om man får tro vår temadagskalender. Men det är också då Sydafrikas nationaldruva får skina lite extra.
Utforska
Bakom varje kopp kaffe finns en verklighet som hotar att göra kaffet både dyrare och svårare att få tag på. Men du kan vara en del av lösningen!
Utforska
Fira in 2024 med en festlig och smakrik nyårsmeny! Från sofistikerade kaffedrinkar till en lyxig trifle som avslutning – här har du en trerättersmiddag som sätter smak på hela kvällen. Klicka vidare för att ta del av våra bästa rätter, viner och tips för en oförglömlig nyårsfest.
Utforska
Bjud in till ”oktoberfest” och prova öl tillsammans! Vi guidar till hur du gör och självklart behöver det inte vara höst för att provningen ska bli av.
Utforska
Hemgjord senap, lakritskola eller ett gott kaffe. Satsa på en ät- eller drickbar julklapp i år – eller vinglas som lyfter dryckesupplevelsen!
Utforska
Ingen grillad måltid, eller många rätter över lag, blir riktigt komplett utan en sås eller röra. Här våra bästa enkla såser och röror till grillat!
Utforska
Att välja rätt vin till grillat kött handlar om mer än bara råvaran – inte minst den rökiga, grillade smaken i sig. Vi vägleder dig till bästa rödvinsvalet!
Utforska
Vi kan tyvärr inte förutspå vädret, men vi hoppas kunna inspirera dig till att testa minst en ny rätt i midsommar med förslag på matchande dryck.
Utforska
Det finns så mycket mer du kan grilla än korv, hamburgare, kycklingfilé och fläskkarré. Spana in våra smaksäkrade grillrecept och våga testa något nytt!
Utforska
På fredagar lanserar Systembolaget noga utvalda drycker i begränsat antal och under en begränsad tid. Så häng på låset om du vill säkra ditt köp!
Utforska
Den svenska sommaren avnjuts bäst med en god, kaffedoftande fika! Här är SMAKAs guide till 15 av Sveriges bästa sommarcaféer – från väst till öst.
Utforska
Hur många glas går det på en flaska bubbel eller vin på box? Vad är lagom mängd dryck per person? Vi har svaren du söker inför festliga tillfällen!
Utforska
Pressobryggare, franskpress eller presskanna – kärt barn har många namn. Men så anses det vara en av de bästa bryggmetoderna för kaffe.
Utforska
Sommaren är fortfarande prime time för rosévin, men vi slår gärna ett slag för att dricka rosé året runt. Och inte minst – att börja dricka mer rosé till mat.
Utforska
Kaffe är fantastiskt gott i olika drycker och bakverk. Här är några av våra favoriter baserade på ett mörkrostat kaffe som stöttar kvinnliga odlare.
Utforska
Okonomiyaki, rostad med japansk soja, buffalo wings, tacos, pesto med mera. Vi sjunger kålens lov med åtta smaksäkrade recept och matnyttiga tips.
Utforska
Vin är en fantastisk smakförhöjare i många rätter och kan även fungera som smakbrygga till vinet du dricker till. Men vad ska man gärna tänka på?
Utforska
Du behöver inte gå all in sommelier, men vad kan man göra för att kombinera mat och vin på ett lyckat sätt? Och vad bör man helst inte göra?
Utforska
Sötma, syra, hetta och umami förenar många asiatiska kök, vilket du främst bör ta fasta på när du vill dricka vin till asiatisk mat. Vi förklarar mer!
Utforska
Japansk soja är den naturliga japanska smakhjälten som får din matlagning att lyfta – varje dag. Låt oss förklara och inspirera med en sojastänkt veckomeny!
Utforska
Det finns många goda anledningar till att alltid ha en burk dijonsenap hemma. Bara prova något av recepten vi listar så får du se!
Utforska
Vad är värt att tänka på när man vill servera vin på buffén? Ta del av vår guide med dryckestips och detaljerna du inte vill missa.
Utforska
Sju recept och lika många smakfulla pepparsåser – från ”kockens ketchup” till en av de allra mest chilistarka på marknaden. Hur hett vågar du laga?
Utforska
Soppor är både billig och festlig bjudmat när du vill hosta en middag, men inte kan eller vill gräva ett alltför djupt hål i plånboken. Kolla här bara!
Utforska
Jessie Sommarström, vinnare av Årets kock 2022, avslöjar sina bästa kockknep och smarta smaksättarhacks som får vilken vardagsmiddag som helst att lyfta till helt nya höjder.
Utforska
Nyfiken på vilka drycker Systembolaget anser vara de mest hållbara? SMAKA listar tre röda och fem vita viner som får ”tummen upp”.
Utforska
Nästa gång du tänker ta det söta med en nypa salt – testa japansk soja. Vi lovar att det blir extra välsmakande i alltifrån (soja)kolasås till banankaka!
Utforska
Vin, öl, cider eller något annat? Vi tipsar vi om bästa drycken till fem populära rätter inklusive pizza, spaghetti och köttfärssås samt toast Skagen!
Utforska
Vad får du när du låter sex klassiska teer inspireras av vår nordiska natur? Jo, lika många smakäventyr med skandinavisk twist.
Utforska
Japansk soja är det självklara tillbehöret till sushi, men också som smaksättare i många andra rätter. Vi listar recepten du inte vill vara utan!
Utforska
Doften, friskheten, komplexiteten och de mest delikata små bubblor. Bienvenue till champagnens värld (och mer om olika sorters champagne) med bröderna Andreas och Mattias Larsson.
Utforska
Ingen sallad utan en riktigt god dressing eller vinägrett! Vi listar våra bästa recept och bjuder på en liten dressingskola för vuxna smaklökar.
Utforska
För Evelina och Emmy Hammelfelt hänger mat ihop med både fysisk, psykisk och själslig hälsa. Det pratar vi mer om och bjuder på recept ur deras bowlsbibel.
Utforska
Många utgår från maten de tänker grilla för att sedan matcha den med vin. Här gör vi tvärt om låter vin(land)et avgöra vad som landar på grillen!
Utforska
En hopfällbar filterhållare passar perfekt när du är själv i naturen och vill unna dig en god kopp nybryggt kaffe. Friluftsfotografen Fredrik Telléus visar hur du gör.
Utforska
En av årets mest älskade högtider står för dörren, men vad dricker man till maten på midsommarbuffén? Här är våra bästa tips bland öl, vin, bubbel och alkoholfritt!
Utforska
Vi gav Mattias ”Fredagskocken” Larsson i uppdrag att skapa tre smakrika smårätter till både rött, vitt och mousserande vin från Spanien. Gör alla och bjud in till Fiesta de Tapas!
Utforska
Öl är en mångsidig krydda i maten som spänner över ett brett spektrum av smaker – från kryddig ale till brödig lager. Här är fem saker att tänka på.
Utforska
Bramble Gin Sour, en svalkande rosédrink, Sparkling Tea, Espresso Martini eller klassisk sangria. Vilket somrigt drinkrecept faller dig mest i smaken?
Utforska
En öldrink är så mycket mer än en Ubåt på afterskin och många drinkar med öl blir minst lika goda utan alkohol. Vi bjuder på tre läskande recept!
Utforska
Hur låter en naturlig, balanserad och sofistikerad alkoholfri dryck med ”brut”- känsla? Låt oss presentera Sparkling Tea by Pettersson & Munthe!
Utforska
Introducera ett nytt tillbehör till kräftskivan som en frasig okonomiyaki-paj, het garden focaccia, grön gazpacho på zucchini eller varför inte gurktapas!
Utforska
Kolla in våra goda grytrecept, knepen som ger din gryta riktigt god smak, hur du preppar en grytbas och få förslag på drycker till grytfesten.
Utforska
Vi firar gärna svampens dag varje dag, för snacka om mångsidig råvara! Här listar vi 10 svamprecept med matchande vin- och öltips.
Utforska
Alla viner är inte veganska eftersom animalier används vid klarning av vinet. Läs mer om hur man gör veganskt vin.
Utforska
Här berättar vi mer om de mest dippkompatibla potatischips vi vet och bjuder på fem festliga tilltugg. Så fram med chipsröret och parta loss!
Utforska
Ekologiskt kaffe både smakar gott och ger en godare eftersmak. Vi berättar vad det är och guidar till ekologiskt kaffe från Arvid Nordquist.
Utforska
Förgyll svemestern och besök en krog som inte bara serverar förstklassig mat och dryck, utan också har ett högst medvetet, hållbart och cirkulärt tänk.
Utforska
Arvid Nordquist lanserade sitt populära sommarkaffe 2013. Men hur har det smakat och sett ut fram till och med det tionde sommarkaffet i ordningen?
Utforska
Vi bjuder på fyra äta ute-rätter från dietisten Hanna Olvenmarks senaste kokbok, tipsar om fler outdoor-kokböcker och listar SMAKAs egna smaksättarhacks!
Utforska
Kyckling, torsk, lax, lamm eller halloumi? Vi bjuder på sju smarriga burgare inklusive två ”smashade” varianter. Vilken väljer du?
Utforska
Har du testat att koka kaffe över öppen eld? Friluftsfotografen Fredrik Telléus visar hur du gör bästa kokkaffet – steg för steg.
Utforska
Varje person i Sverige har ett genomsnittligt matsvinn på 45 kilo mat och dryck per år. Lär dig svinniska och minska ditt matsvinn!
Utforska
Äntligen grytsäsong! Men vad väljer du för vin till gryta? Vi hjälper dig att matcha olika sorters grytor med olika typer av rött vin och förklarar varför du borde servera mer vin på magnumflaska.
Utforska
Ta ditt vinintresse till nästa nivå och börja lagra vin! Här tipsar vi om viner i Arvid Nordquists sortiment som vinner på lagring upp till flera, flera år.
Utforska
Tröttnat på lammsteken? Vi listar fem goda recept för att laga lamm på nytt sätt. Lammkorv, lammkebab, lammracks, lammytterfilé eller lammrostbiff – vad bjuder du på?
Utforska
Här ser du bryggningstekniken för den mer bekväma friluftsturen. Med ett kaffe som stöttar kvinnliga kaffeodlare blir det en extra god kopp.
Utforska
Dags för kräftskiva – och vi vet ju alla att kräftor ’kräfva’ goda drycker! Här är guiden till de perfekta dryckeskombinationerna.
Utforska
Bjud in till fest med gott om space i det gröna med lättfixade tilltugg och goda drycker därtill. Skål – och varsågod att mingla!
Utforska
Svenska Oddbird var tidigare ute med att satsa på alkoholbefriade drycker av högsta kvalitet – vi tipsar om sex av dessa!
Utforska
Har du inte provat ljusrostat kaffe är det hög tid! Gör det i form av kaffe tonic, iskaffe eller en mocktail baserad på ett cold brew-koncentrat.
Utforska
Vinmakaren Davide Rosso berättar mer vinhuset Giovanni Rossos första bag-in-box – ett vin på 100 procent nebbiolo som är minst lika bra som på flaska.
Utforska
Kaffe på maten? Javisst, men har du testat espresso till chark eller gjort en kaffevinägrett? Baristan Linnea Vannesjö förklarar mer.
Utforska
Marinad, rub och glaze – vi reder ut hur du kan använda olika metoder för att maxa smaken på grillkvällarna!
Utforska
Fransk ost- och skinkmacka, japansk katsu sando, amerikansk tuna melt och koreansk street toast. Bege dig på en mackifierad smakresa jorden runt!
Utforska
Gör godare bryggkaffe hemma – Baristan Linnea Vannesjö avslöjar de små detaljerna som gör stor skillnad!
Utforska
Vad du dricker till sparris? Vi tipsar om vin, öl och bjuder på fem suveräna recept med sparris – från perfekt kokt till krispigt stekt i wok.
Utforska
I över 200 år har en trulig tjur varit symbolen för den omisskännliga hettan. Men låt den inte avskräcka dig. Colman’s senap är en fantastisk smaksättare, spana in våra matiga tips!
Utforska
Det går oftast bra med rosé. Men vin och vego är inte svårare än annan mat och dryck i kombination. Lär dig mer samt få konkreta recept- och vintips!
Utforska
Testat te som drinkbas? Prova ett eller flera av våra recept och en helt ny värld av spännande smaker och kombinationer öppnar upp sig!
Utforska
Ponzusås är en asiatisk blandning av en eller flera sorters citrusjuice och japansk soja. Prova gärna Kikkoman Ponzu Lemon i ett eller flera av våra recept!
Utforska
Kocken Frida Ronge fullkomligt älskar den japanska kålpannkakan okonomiyaki. Här visar hon hur du lagar den – häng med på hennes smakretreat!
Utforska
Vad är det som är sött, salt, krämigt och en riktig smakretreat för alla dina sinnen? Jo, kocken Frida Ronges chokladmousse med sojakolasås. Här visar hon hur du gör!
Utforska
Genvägen som gör sushiriset enkelt att få till. Läs mer om Frida Ronges knep!
Utforska
Här är fem mousserande roséviner till romantiska tillfällen. Ett av dem är suveränt till jordgubbar – klicka dig vidare så avslöjar vi vilket!
Utforska
Mat- och dryckesprofilen Frida Lunds lättlagade trerättersmeny är fylld av matglädje. Läs mer om vad du kan bjuda på och hur du matchar med dryck!
Utforska
Första gången kocken Frida Ronge åt sojamarinerade ägg var i Tokyo. Hon blev helt förälskad i sältan och texturen. Här visar hon hur du gör!
Utforska
Klassisk Irish Coffee eller med en twist? Vi föreslår två olika varianter och ytterligare sex kaffedrinkar, däribland en alkoholfri Espresso Martini!
Utforska
Den 20–21 augusti öppnar vinhuset Oddbird pop up-restaurangen Nowhere i samarbete med kockarna från Garba och inredningsduon Norrmans.
Utforska
Ät klimatsmart utan att undvika dina favoriter. Matbloggaren Gustav Johansson lär dig hur du får till smakerna i husmanskosten på veganskt vis!
Utforska
Naturvin har blivit en snackis, man vad är det egentligen? Lär dig allt om varför det kallas naturvin – och var du kan gå för att dricka det.
Utforska
Rött vin till stark mat? Ta del av våra hetaste tips för att kombinera stark mat och dryck!
Utforska
Kocken Frida Ronge har bästa receptet på temaki - tacos på japanska. Härliga sushistrutar som du fyller med det du gillar bäst.
Utforska
Lär dig hur proffsen gör för att kombinera mat och champagne – med topprankade Bollinger La Grande Année 2012 (enligt Wine Spectator) i glaset!
Utforska
Hur ska man tänka när man står i fiskdisken? Kocken Frida Ronge berättar hur du kan äta fiskar och skaldjur med gott samvete!
Utforska
Bjud på en vegansk version av den amerikanska klassikern Buffalo Wings. Matbloggaren Gustav "Jävligt Gott" Johansson visar hur du gör!
Utforska
Senap, pepparrot och wasabi är kusiner i familjen brassicaceae, korsblommiga kålväxter. Vi guidar till hetta som går upp i näsan.
Utforska
Pintxos, hummerrisotto, torskrygg med bakad kål och mjölkchokladpannacotta. Preppa årets festligaste middag som en kock – sedan är det bara att chilla i väntan på gästerna.
Utforska
Förutom snabba utförsåk eller en tur i längdspåret hör det till att njuta av god mat och dryck på skidsemestern. Vi tipsar om var på tre populära skidorter!
Utforska
Vi ger dig det perfekt planerade adventsminglet med utvalda recept, kryddat spanskt vin och ett dignande gottebord. Smått, gott och värmande!
Utforska
Gör inlagd sill med ponzu, pickla rödkål eller grava morot. Uppdatera årets julbord en aning – och avrunda med en affogato. Vi bjuder på nio stämningsfulla recept.
Utforska
Skåla in the nya decenniet med franskt bubbel på nyår. Här är fem tips från Maja Hempel, Årets Lily Bollinger 2019!
Utforska
Mattias ”Fredagskocken” Larsson kan konsten att komponera en lättlagad och lyxig meny inför årets sista kväll. Ring in 2023 med smaker det sjunger om!
Utforska
Råraka med havskräfta, oxfilé med portvinssmör och rostad sockerkaka med brynt smör, kokos och rökig whisky. Blir Mattias "Fredagskocken" Larssons nyårsmiddag också din?
Utforska
Blir det hemgjord glögg i år? Eller skippar du glöggen till förmån för isad äppelcider eller het kaffedrink med julkryddor? Här är fem recepttips!
Utforska
Hur du bygger den perfekta salladen? Det berättar kocken och receptmakaren Ylva Bergqvist allt om i sin femte kokbok ”Sallader med smak” (Bonnier Fakta).
Utforska
Vitt, rött och rosé – där har du smak- och färgsättningen för årets sista måltid. Nyfiken på vad det blir för mat? Klicka dig vidare till vår festliga trerätters!
Utforska
Vi listar 13 julbord att inta på olika platser i landet där maten, måltidsdrycken och kaffet till julens alla sötsaker håller högsta klass.
Utforska
Fyllda ägghalvor, hemgjord sill, olika sorters lax och söta godsaker – här är recepten att laga till årets påskbord. Givetvis med dryckestips!
Utforska
Få härlig inspiration kring mat och dryck, nya dryckestips, exklusiva nyheter och unika erbjudanden med det där lilla extra.
Utforska
Tävlingsvillkor
Priset är personligt och kan ej överlåtas till annan person eller bytas mot kontanter, varor eller andra tjänster. Beslut om vinnare
Utforska
Efter två fullspäckade finaldagar korades Ellen Lindegren från Gondolen i Stockholm till Sveriges bästa kvinnliga sommelier. Självklart har vi träffat henne!
Utforska
Vi bad Tina Johansson, chefssommelier på stjärnkrogen Ekstedt i Stockholm, svara på de vanligaste frågorna hon får om vin på jobbet. Häng med!
Utforska
Det Johan Åkerberg på Holy Smoke BBQ inte vet om grillat, är inte värt att veta! Här listar vi hans bästa grilltips – och årets grilltrender (enligt AI).
Utforska
Gustav Leonhardt, Sveriges kandidat i Bocuse d’Or, vill bli bäst i världen på att laga mat. Vad krävs för det, och hur hänger det ihop med japansk soja?
Utforska
Hon lärde sig dricka kaffe på jobbet och vill gärna utveckla fler kaffedrinkar. Men hur jobbar en juniorlandslagskock med kaffe i sin matlagning?
Utforska
Sveriges bästa kvinnliga sommelier är Ida Kilåker från Lenoteket i Lund. Det meddelade juryn efter den nervkittlande finalen av Lily Bollinger Award 2023.
Utforska
Äntligen fick sommelieren Anette Andersson resa till sitt älskade Champagne. I början av juni besökte hon Champagnehusen Bollinger och Ayala.
Utforska
Hur du brygger lika gott kaffe som baristan? Fokusera mer på råvaran, tipsar Tobias Palm. Han berättar också om sitt nya intresse – kaffe i drinkar.
Utforska
Vad som gör ett stort år, klimatets påverkan och om att ta täten för en hållbar framtid. Denis Bunner på Champagne Bollinger berättar mer.
Utforska
De intygar alla att karriären fick en fortsatt skjuts av tävlingen Lily Bollinger Award. Nu är de alla sommelierer på varsin svensk stjärnkrog.
Utforska
Hon lagar mat för en hållbar framtid och kan konsten att trolla fram mesta möjliga smak av allt grönt. Möt Årets kock-finalisten Jessie Sommarström!
Utforska
Efter en rafflande final stod det klart Sveriges bästa kvinnliga sommelier heter Anette Andersson från vinbaren Harlequin by Hunger & Törst i Umeå.
Utforska
Våga testa nya råvaror, tekniker och smaker är matkreatören Sofia Henrikssons främsta tips. Själv gör hon det genom att resa – långt och länge!
Utforska
Kokkaffe, filterbryggare eller perkulator? Steget till att brygga riktigt gott kaffe på plats i naturen är kortare än du tror, menar friluftsprofilen Fredrik Telléus.
Utforska
På en grönskande kolonilott möter vi Christin Kashou – Sveriges mästerkock 2021. Givetvis bjuder hon på favoritgrödan kålrabbi!
Utforska
Cathrine Almqvist från vinbaren Tocayo, Frida Winters från restaurang Frantzén och Anette Andersson från Harlequin by Hunger och Törst gör upp om titeln Årets Lily Bollinger den 19–20 september i en professionell tävling för kvinnliga sommelier. Vi tog ett uppsnack!
Utforska
En är kock, den andra sommelier. När bröderna Mattias och Andreas Larsson får möjlighet att jobba tillsammans uppstår en riktig superkombination av mat och dryck!
Utforska
Det är enkelt och kostar inte så mycket mer att välja ett gott kaffe som gör skillnad för både människa och miljö. Erica Bertilsson på Arvid Nordquist berättar mer.
Utforska
Den sydafrikanska vinindustrin har drabbats hårt av coronapandemin. Att fler svenskar upptäcker landets viner är en viktig del av räddningen.
Utforska
Om tjejer dricker öl? Så klart! Ölskribenten Sanna Lindberg möter Josefine Törnqvist, grundare av Facebook-gruppen och den ideella föreningen Ölgäris.
Utforska
Så jobbar Arvid Nordquist med att få fram den perfekta smaken på kaffet. Hemligheten? Testar upp till 300 koppar om dagen!
Utforska
Sugen på att börja samla vin? Bygg din egen vingarderob – vinhaggan Frida Lund berättar hur du gör och vilka viner du behöver!
Utforska
Med fokus på kvalitet och hållbarhet vill Johan Jureskog skapa en mer långsam snabbmatskultur där ekologiskt kaffe är en del av helhetserbjudandet.
Utforska
Gustav Johansson gick från inbiten köttälskare till vegokock. Läs mer om hur han inspirerar fler att välja rätt genom att göra det lätt!
Utforska
Tång och alger är en ätbar skatt! Häng med på tångpaddling med Catxalot och testa svensk tång. Lägg fingertång, blåstång och sockertång på minnet.
Utforska
Hon startade Facebook-gruppen som får fler kvinnor att våga tycka till och vara nördiga om vin. Så här blir du också en vinhagga!
Utforska
Med bättre utbud, service och kvalitet vill Pontus Frithiof bredda vår svenska kafékultur där ekologiskt kaffe är det självklara valet.
Utforska
En vitikulturist är en av nyckelspelarna i vinproduktion och tar fram strategin för vinodlingen. Läs mer om hur!
Utforska
För kocken Frida Ronge är fisk, skaldjur och hållbar mat i fokus. På restaurang TAK serverar hon nordisk-japansk mat med höga smaker.
Utforska
Moa Gürbüzer är grundare och vd på Oddbird - företaget som gör alkoholfritt vin med hög kvalitet och bästa smak. Läs mer om Oddbird alkoholfria viner!
Recept
Över 60 min
4
Tillaga högrev i portionsbitar som ett långkok med rött vin. Reducera buljongen till en rödvinssås, fräs på lite grönt och matcha med samma sydafrikanska röda vin i glaset.
Recept
Ca 30 min
4
I sin enklaste form består affogato av glass och nybryggd espresso. Gott så, men det ger också utrymme för utveckling – med äppelkompott och karamelliserade hasselnötter!
Recept
Ca 30 min
4
Vem älskar inte en riktigt god lasagne? Extra lyxig är den öppna lasagnen – den där du fyller lasagneplattorna direkt på tallriken och toppar upp.
Recept
Ca 20 min
1
Visst är det smidigt att köpa den läskande citrusölen färdig, men det är också superlätt – och supergott – att göra radler själv. Servera med festliga tilltugg och skåla loss!
Recept
Ca 40 min
4
Med samma röda vin i glazen till det grillade köttet som i glaset blir det ihop med tillbehören ett maxat smakmöte mellan mat och dryck, hälsar kocken Louise Johansson.
Recept
Över 60 min
6
Tilltugg till rosévin är alltid trevligt – särskilt när vinet blir till en spritsig drink med smak av fläder och citron till frasiga langos med populär gurktopping.
Recept
Ca 30 min
2
Gör som kocken Tia Strandberg och basera din dalgona coffee på bryggkaffe i stället för mjölk och smaksätt det krämiga kaffeskummet med kanel. Next level för finsmakare!
Recept
Över 60 min
4
Vi smaksätter vår lemon posset med ett italienskt alkoholfritt mousserande rosévin och hallon som gör den snyggt rosa och friskt kompatibel till samma bubbel att dricka till.
Recept
Under 5 min
1
Byt bubblet mot en alkoholfri ljus lageröl med samma italienska ursprung som flertalet spritz-drinkar. Får vi lov att presentera – din läskande vän i värmen!
Recept
Ca 30 min
4
Bjud på en rikt krämig jordärtskockssoppa till förrätt vid nästa festliga tillfälle och låt ett friskt och fruktigt vitt vin på den portugisiska druvan alvarinho sätta smak.
Recept
Ca 40 min
2
Här ser du en alkoholfri tolkning av Espresso Martini. På toppen? Grillade marshmallows med kaffesirap, mortlade kaffebönor och flingsalt. Otroligt gott!
Recept
Över 60 min
4
Ostronskivling är den självklara svampen när du vill göra veganska ostron. Noriblad ger en havsliknande smak och japansk soja bidrar med ännu mer naturlig umami.
Recept
Ca 30 min
4
Enkel sallad med halloumi och jordgubbar som passar extra bra till Sveriges mest sålda rosévin i frisk och örtig stil.
Recept
Ca 2,5 h
4
Gör en bärig och frisk rosésangriga gjord på Sveriges mest sålda rosévin.
Recept
Ca 45 min
7
Enkla och söta jordgubbstårtor i portionsstorlek till sommarens alla tillställningar.
Recept
Ca 40 min
4
Gröna grillade tillbehör söker många inspiration kring, men vad sägs om att grilla hela måltiden grön i form av tagliata med grillad portobello till ett matchande rosévin?
Recept
Under 5 min
1
Ge den klassiska italienska drinken negroni en twist med italiensk lageröl! Varför inte passa på att göra den helt utan alkohol? Riktigt uppfriskande för många olika tillfällen.
Recept
Ca 10 min
2
Cold Brew är en trendig dryck som passar utmärkt att dricka som den är i ett glas med is, med eller utan mjölk. Kaffet bryggs kallt och långsamt under en längre tid. Perfekt att dricka när sommarvärmen slår till!
Recept
Ca 40 min
4
Gör en extra lyxig salade niçoise med grillad färsk tonfisk där en sojamarinad gör rätten extra smakrik. Det i sin tur passar extra bra till ett välbalanserat franskt rosévin i frisk och örtig stil.
Recept
Över 60 min
2
Gör baristan Tobias Palms alkoholfria kaffedrink på ett kallbryggt ljusrostat kaffe. Njut av en frisk, fräsch mocktail med ljuvlig kaffesmak och ett vackert, krämigt äggviteskum.
Recept
Ca 40 min
6
En riktigt matig och mustig gulaschsoppa som inte tar timmar på sig att bli klar är den du gör med nötfärs i stället för exempelvis högrev. Låt sedan tillbehören styra nivån av lyx!
Recept
Ca 5 min
4
Byt bearnaisesås mot ett örtigt kryddsmör med beasmak! Enkelt att göra och lyxigt att servera till grillat eller stekt kött, fågel, fisk och grönsaker.
Recept
Ca 40 min
4
Fryst torsk i block eller torskrygg över disk? Frysta, skalade räkor eller färska räkor som du skalar själv? Gör dina råvaruval och bjud med en het, rökig aioli som pricken över i!
Recept
Ca 5 min
6
Till räksallad, räkcocktail, grönsaksstavar, chips, fina fisken eller på (hawaii)pizza. Rhode Island är en klassisk krämig dressing som vinner på en gnutta tropisk hetta från habanero.
Recept
Ca 5 min
4
En allround-marinad är en riktig räddare i nöden när det vankas ”mixed grill”. En rejäl skvätt japansk soja bidrar med en angenäm sälta och gott om välsmakande umami.
Recept
Ca 40 min
4
Hasselbackspotatis, släng dig i väggen för här är en minst sagt värdig motståndare att laga till grillad eller stekt mat. Eller varför inte till söndagssteken?
Recept
Ca 15 min
1
Hur bäst lyxa till snabbnudlar? Ja, ett sätt är att marinera kokta ägg i soja och toppa med. Addera bambuskott och böngroddar för crunch och salladslök för färg!
Recept
Ca 15 min
1
Gör en matig skål snabbnudlar med stekt kyckling och en fräsch blandning av morot, spenat och salladslök på toppen.
Recept
Ca 10 min
2
Billig, lättlagad och god lunch eller middag? Då kan vi varmt rekommendera en skål nykokta snabbnudlar i sällskap av majonnäs och sojapicklade ägg.
Recept
Ca 40 min
4
När ett italienskt vin gjort på 100 procent nebbiolo får bestämma maten är en krämig risotto med svamp och tryffel ett säkert kort att spela.
Recept
Ca 40 min
4
Hur mycket picknick och utemåltid är inte den här lyxiga mackan? Fem solar ger vi till kombinationen örtig italiensk korv, krämig dijonfärskost, rucola, tomatmajonnäs och rostad lök!
Recept
Ca 10 min
4
Ta ut dina aggressioner och laga mat i ett! För det är först när du har gett gurkan en rejäl omgång som den kan ta åt sig maximalt av den asiatiska dressingen.
Recept
Ca 40 min
4
Att något så prisvärt som majs kan smaka så ljuvligt! Tricket är att rosta majsen och balansera den söta smaken med syrlig lime, het habanero och salta nachos.
Recept
Ca 30 min
6
Känn dig siciliansk och sväng ihop en tomatsås med aubergine och basilika till valfri pasta och säg ”nu blir det pasta alla norma med fattigmansparmesan"!
Recept
Över 60 min
4
Samma rundkorniga ris som används till att koka julens risgrynsgröt blir här till krispigt stekta ”riskuddar” med den populära tonfiskröran spicy tuna.
Recept
90 min
8
Stora, härliga maränger som är spröda och samtidigt lite sega i mitten. Servera gärna marängerna som de är eller tillsammans med vispad grädde och bär. Eller varför inte göra en marängswiss?
Recept
60 min
4
60 min Recept: Jennifer Eriksson Foto & styling: Jennifer Eriksson Picklad svamp 400 g svamp (gärna trattkantareller och skogschampinjon) 1 dl socker
Recept
Ca 60 min
2
Matcha den lätt, rena smaken av ett klassiskt tyskt lageröl i stilen helles till en smakrik renskavsgryta med chili, vitlök och ingefära framtagen av utomhusprofilen Pontus Karén.
Recept
Ca 120 min
4
Frasig ugnsbakad fläsksida serverat med surkål, rödlök och senapsmajo i bao bröd framtagen av matinfluencern Anders Gustavsson (@ikoketmedanders)
Recept
Ca 30 min
4
Testa att laga Beer Brats, ett amerikanskt tillvägagångssätt där man adderar extra smak till korven genom att koka den i kryddor och öl innan den hamnar på grillen. Gott och enkelt recept av matinfluencern Anders Gustavsson (@ikoketmedanders)
Recept
Under 30 min
1
En torr äppelcider från brittiska Cornwall är som gjord att blanda drinkar med. Här gör vi en isad drink med färsk ingefära, kanelsirap och några stänk angostura bitter.
Recept
Ca 60 min
10
I det här receptet håller vi inte igen utan bjuder på en banankaka extra allt – med japansk soja! Du kommer bli förvånad vilket smaklyft den ger.
Recept
Över 60 min
8
Romrussin likväl som punschrussin är en vattendelare. Men vi som ställer oss på älska-sidan har svårt att få nog. Och det här receptet är till alla er!
Recept
4
Het och syrlig dilldipp och guacamole – båda spetsade med fräscht jalapeñosting. Där har du två anledningar till att festa loss på chips och dipp!
Recept
Ca 5 min
4
På liknande sätt som silltårtan ”Under pälsen” görs denna löjromsdipp, fast med smetana, rödlök, gräslök och en överraskande löjromsgömma i botten.
Recept
Över 60 min
4
Denna förrätt må se avancerad ut, men alla komponenter är snabbt fixade. Låt en crémant från Loire möta upp syra, umami, sötma och en lätt ingefärshetta.
Recept
Över 60 min
4
Laga Fredagskockens fikonglaserade picanha med bakade jordärtskockor, kålrabbi och svartpepparmajonnäs till ett av Sydafrikas mest kända röda viner.
Recept
Ca 15 min
4
Det är aldrig fel att välkomna gästerna med ett glas mousserande vin. Men en fräsch gin & tonic förstärkt med saltkant lär bli mer av en snackis på festen.
Recept
Över 60 min
12
Baskisk cheesecake har tagit Sverige med storm och vi förstår dess storhet, för det kan vara den ultimata cheesecaken. Och här är ett riktigt bra recept!
Recept
Ca 45 min
12
Tänk om under de kallare vintermånaderna och gör som spanjorerna – satsa på varm sangria!
Recept
Ca 30 min
4
Ibland är flera små, små pajer bättre än en större bit. På mingelfesten parerar du enkelt tilltugget i ena handen och drycken i den andra.
Recept
Ca 30 min
4
Tataki är det bästa av två världar mellan tillagat och rått och ett smart sätt att få en dyrare köttbit att räcka längre. Servera i salladsblad med ponzu!
Recept
Över 60 min
4
Coq au vin är en klassisk kycklinggryta värd att prova. Med japansk soja blir extra mustig! Hem och laga redan idag.
Recept
Ca 30 min
8
Med färdig smördeg kan du få till ett enkelt tilltugg snabbt till säsongens alla mingel. Här bjuder matkreatören Jenny Finn på en variant som toppas med bland annat saffransmarinerade räkor, smetana och härlig grönkål. Lyxigt och gott!
Recept
Ca 60 min
25
Uppdatera gottebordet med tryfflar gjorda av kokos, jordnötssmör, flingsalt och sötad, kondenserad mjölk. Suveränt goda att rulla i krispiga frukostflingor!
Recept
Över 60 min
20
Okej, du behöver cornflakes och gärna ett snyggt strössel till garnering, men själva tryfflarna gör du enkelt med bara vit choklad, vispgrädde och jordnötssmör.
Recept
Över 60 min
16
Vad sägs om hemgjorda chokladtryfflar med en torr porter från ett anrikt brittiskt bryggeri? Den smakar av kaffe och choklad, vilket ju är en erkänt lyckad kombination.
Recept
Ca 25 min
4
Brie de Meaux på finskt rågknäcke med rosmarin- och honungsbakat fikon samt rostade hasselnötter är det ultimata snackset till Englands mest sålda ale på fat. Prova och se!
Recept
Ca 15 min
4
Dippa hemgjorda tortillachips i en majonnäs med tropiskt fruktig chilihetta och upplev magin när du kombinerar snackset med ett tyskt veteöl – utsett till världens bästa.
Recept
Ca 30 min
4
Vad sägs om att byta tacos mot färska vårrullar till nästa fredagsmys? Lägg upp allt i olika skålar, på samma sätt som tacos, och låt alla göra sina egna kreationer.
Recept
Ca 30 min
4
Till små munsbitar av fin sushilax smaksatt med rostade, mortlade fänkålsfrön passar ett klassiskt tyskt lageröl i stilen helles, särskilt när du doppar fisken i japansk soja!
Recept
Över 60 min
8
Kocken Frida Ronge kallar det redan för en klassiker, men för väldigt många kommer det nog som en nyhet att smaksätta glass med japansk soja. Otippat, men fantastiskt gott!
Recept
Ca 45 min
10
Förutom att japansk soja ger kolasås en förträfflig sälta får den också en djupare smak än den annars så populära saltkolasåsen. Testa till hembakt brownie med två sorters choklad.
Recept
Ca 60 min
6
En bit ljummen, knäckig äppelpaj är det godaste Årets kock 2022 Jessie Sommarström vet i dessertväg, särskilt när hon adderar ”punktsyra” i form av skogens röda guld – lingon.
Recept
Ca 10 min
4
Vi kan inte garantera att du blir pigg när du dricker denna smoothie, men att den smakar som en krämigare variant av isglassen piggelin – det är vi helt säkra på. Sin piggelingröna färg får den av spenat, medan päron, ingefära och citron sätter den ”glassiga” tonen.
Recept
Ca 30 min
2
Bästa sättet att tillaga snabbnudlar? Bara lägg nudlarna i en ugnsform, boosta med de grönsaker du gillar och tillaga krämigt med hjälp av kokosmjölk.
Recept
Över 60 min
2
När du kallbrygger te får du ett fylligare, fruktigare resultat med lägre beska. Perfekt till en syrlig drink med citronfriska förtecken och blommande flädersmak!
Recept
Ca 60 min
4
Vad suger åt sig olika smaker bättre än svamp? Det tar vi fasta på och snabbmarinerar portobello och ostronskivling med bland annat japansk soja, chipotle och kebabkrydda.
Recept
Ca 15 min
6
Servera kladdkakan i glas och vips blir det fest. Toppa med limefraiche och rippla över Latinamerikas darling dulce de leche med sälta från japansk sojasås.
Recept
Ca 30 min
12
Har du mycket tomater hemma? Gör tomatmarmelad! Fantastiskt gott till ost på salta kex, scones, rostmackor eller i ett läckert tilltugg med smördeg och brie.
Recept
Ca 40 min
4
Denna kreolska risrätt är perfekt att laga till många – särskilt när man gör allt i en och samma gryta à la one pot. Milda TABASCO® Jalapeño får smakerna att lyfta!
Recept
Ca 30 min
4
Falukorv till middag. Igen? Satsa på en lättlagad falukorvsgratäng med gott om sås till både stora och små. Sa vi att såsen är smaksatt med dijonsenap och sriracha? Grymt gott!
Recept
Ca 40 min
4
Inför nyår söker många efter recept på räksoppa till förrätt. Här ser du kanske den bästa räksoppan av dem alla med härliga asiatiska smaker att njuta av – året runt.
Recept
Över 60 min
4
How to spatchcock a chicken, skulle kunna vara namnet på denna ljuvliga (bjud)rätt där hel, utfläkt kyckling samsas med säsongens grönsaker på en och samma plåt.
Recept
Ca 15 min
2
Lägg till latte efter chai och använd ett ekologiskt svart med blåbär och björnbär för en skandinavisk variant på chailatte med lätt sötning, varm mjölk och fluffigt mjölkskum.
Recept
Ca 2 h
6
Gör en pavlova med säsongens jordgubbar – perfekt dessert till sommarens alla dagar. Så här gör du steg för steg!
Recept
Ca 15 min
4
Ibland uppstår smakmöten man önskar att man känt till tidigare. Som den mellan avokado och japansk ponzusås i en grovt mosad röra med basilika och cashewnötter.
Recept
Under 5 min
4
Med sin pikanta men ändå mjuka smak passar en rustik, grovkornig dijonsenap utmärkt som bas i en glaze till lax, men även till kyckling, halloumi och julens revbensspjäll.
Recept
Ca 20 min
4
Det kan vara svårt att få till en djupt mustig ramenbuljong på kort tid, men det har vi lösningen på tack vare Kikkoman. Du bara måste spana in det här receptet!
Recept
Ca 40 min
4
Kolla här vilken fräsch laxburgare! Vi gör den ”öppen” på rostad ciabiatta med senapsfärskost, buffelmozzarella, pesto, räkor och grillad lök. Ljuvligt, visst?
Recept
Ca 20 min
2
Fluffig som focaccia och seg som pizza. Plötsligt fanns pinsa överallt och vi vill så klart inte vara sämre. Servera till middag, ställ fram på buffén eller varför inte på påskbordet?
Recept
Ca 15 min
8
Krämig coleslaw är givet till grillat och amerikansk barbecue. Det här grundreceptet på coleslaw är gott som det är, men går även att smaksätta vidare. Se våra tips!
Recept
Ca 30 min
4
Upplev en bit av Japan i varje tugga du tar av mackan som går under namnet katsu sando. Njut av mör kyckling mellan skivor av rostat formbröd, krämig kålsallad och tonkatsusås!
Recept
Ca 20 min
4
Klassisk med fläskfärs, 50/50 med hälften kött, hälften grönt, eller helt vegansk med vegofärs? Oavsett variant är det lätt att lyckas med den här japanska nudelsoppan!
Recept
Ca 30 min
4
Grönkålschips har du säkert ätit, men hur är det med chips på blomkål (och en ansenlig mängd parmesan!)? Perfekt till en krämig dipp med japansk ponzusås.
Recept
Ca 40 min
4
Med sitt trådliknande fruktkött påminner jackfruit om kött och kyckling. Det är därför den passar så bra till fooled pork, det vill säga pulled jackfruit. Inte minst i våra vegotacos!
Recept
Över 60 min
10
Det är aldrig fel att låta bananerna ligga och nästintill övermogna i fruktskålen. För det är precis så de ska vara när du bakar banankaka. Gör det med kaffemarinerade russin!
Recept
Ca 10 min
10
Vi säger inte att pumpakärnor är godis, men snudd på! Eller i alla fall grymt goda som topping på soppa, sallad, äggröra, macka eller som ett lite hälsosammare snacks.
Recept
Ca 10 min
1
Ett trick för att få en alkoholfri cocktail att smaka lite mer vuxet är att addera någon form av hetta. Till den här drinken väljer med en ”hot sauce” med milt sting från jalapeño.
Recept
Över 60 min
4
Lättare lunch, picknick eller i mindre bitar på festbuffén? Satsa på en matpaj! Just denna med anor från franska Lorraine fyller du med purjolök, ost, skinka och så klart dijonsenap.
Recept
Ca 15 min
4
Vaniljglass och jordgubbar, finns det något mer självklart smakmöte? Här träffas de i en varvad efterrätt i glas med kaksmulor i botten. När det enkla ÄR det goda!
Recept
Ca 40 min
6
Mattrender kommer och mattrender går, men vardagsräddaren ugnspannkaka består. Gör den med, utan eller till hälften med bacon. Men våga blanda i senapspulver, otippat gott!
Recept
Ca 30 min
25
Funkar det att smaksätta julkolan med flingsalt à la salted caramel så funkar det ännu bättre med japansk sojasås. Det har till och med ett namn – soy sauce caramel!
Recept
Över 60 min
4
Genom att byta den klassiska nötfärsen mot en svenskodlad färs gjord på baljväxterna sötlupin, gråärt, åkerböna samt raps blir den populära vardagsrätten lasagne snällare mot miljön och klimatet, tipsar kocken Jessie Sommarström.
Recept
Ca 40 min
10
Det finns köttbullar, och så finns det julköttbullar. Skillnaden ligger i kryddningen där vi, förutom kryddpeppar och nejlika, smaksätter med japansk sojasås och dijonsenap.
Recept
Ca 20 min
8
Kungen bland röror, har den kallats. Men har du provat att smaksätta hummus med japansk soja och sesamolja? Det kallar vi för kungligt och något!
Recept
Över 60 min
12
Du behöver ingen särskild form för att göra egen pinnglass. Inte när de blir till små söta fyrkanter – i dubbel bemärkelse.
Recept
Ca 40 min
8
När livet inte känns lika soligt som på Sicilien – laga caponata! Bjud antipasto style med burrata och rostad levain alternativt servera till pasta, stekt lax eller fläskkotletter.
Recept
Ca 20 min
4
Med en färdig ramenbas är det ingen konst att få till en mustig och smakrik buljong under tiden du förbereder nudlar och topping. Klart på max 20 minuter!
Recept
Ca 10 min
4
Går det någonsin att tröttna på kombinationen tomat och basilika? Testa tillsammans med krämig färskost, solroskärnor och ponzu för en spännande asiatisk smakbrytning!
Recept
Ca 60 min
4
Rårörda lingon utgör en fräsch smakbrygga mellan frasigt stekta raggmunkar och knaperstekt fläsk. I vår version adderar vi en god dos senapspulver i raggmunkssmeten.
Recept
Ca 40 min
4
Kanske vet du att en skvätt naturligt bryggd japansk sojasås får din köttfärssås att lyfta ännu mer. Om inte – lär känna en ny smakhjälte i köket!
Recept
Ca 10 min
4
Testa vår tolkning av det som också kallas för ”shaved carrot salad”, ”TikTok carrot salad” eller ”viral Tiktok shredded carrot salad”. Busenkelt och supergott till det mesta!
Recept
Ca 10 min
8
Sprid ut innehållet i ett rör Pringles med smak av paprika, toppa med het mjukost och gratinera så att osten smälter. På med gräslök och hugg in!
Recept
Ca 10 min
8
Recept på goda drinktilltugg kan man aldrig få för många, visst? Här är ett grymt gott sådant som du snabbt svänger ihop och som garanterat kommer bli uppskattat.
Recept
Ca 30 min
4
När du väl smakat en, vill du gärna ha fler! För vem säger nej till pankopanerad, friterad halloumi? Ingen ostälskare i alla fall, vågar vi påstå.
Recept
Ca 30 min
10
Gör brödet till plockbufféns huvudnummer genom att lägga en krämig camembert i det. Gratinera med olivolja, persilja, ”kockens ketchup” och flingsalt. Farligt gott!
Recept
Ca 30 min
8
Det går lika bra med zucchini när du vill mixa ihop en svalkande grön gazpacho. Servera som tillbehör till kräftskivan eller njut av som lättare lunch!
Recept
Ca 30 min
4
Sex ingredienser är allt som krävs och sedan har du en tacokrydda som ger precis den rätta smaken på fredagsmyset. Bara dosera i rätt mängd och spara resten till nästa gång!
Recept
Ca 30 min
4
Vem vill inte äta hälsosamt när det blir så här gott? Hemligheten ligger i en smått magisk teriyakimarinad baserad på en naturligt bryggd japansk sojasås.
Recept
Ca 20 min
8
Koka egen tacosås i stället för den färdiga på burk som ofta är standard till texmex-myset. Det tar inte lång tid, men ger stor smakutdelning. Mild, medium eller hot – du väljer!
Recept
Ca 15 min
8
Skippa ost- och kexbrickan – gör en ljummen ”chipssallad” med chèvre, färska fikon och valnötter i stället och dina gäster kommer att tacka dig!
Recept
4
Lägg lika delar vispgrädde, crème fraiche och smör på minnet. För då har du alltid nära till världens kanske enklaste och godaste smörsås.
Recept
Ca 40 min
4
Det finns många varianter av den rustika italienska soppan ribollita, men bönor, gammalt bröd, kål och andra grönsaker ingår oftast i receptet. Vi gillar den med lite sting!
Recept
Under 5 min
4
En god dippsås uppskattas av de allra flesta. Kalla denna crème fraiche-baserade för din alldeles egna ”swicy” dippsås och var beredd på att folk kommer vilja ha receptet!
Recept
Ca 40 min
2
Salt halloumi, syrlig lime, fet och krämig avokado, söt paprika och en mild pepparssås gjord på jalapeño gör denna grillade halloumiburgare 100 procent komplett.
Recept
Över 60 min
6
Ingen Texas chili utan en pepparsås från den amerikanska södern, are we right?! Välj en sort gjord på chipotle för extra härlig smak ihop med alla kryddor och ditt val av tillbehör.
Recept
Ca 40 min
4
Lax i alla dess former är en återkommande favorit till både vardag och fest. Det är tacksamt att tillaga fisken i hel bit och smart att baka den under ett ”täcke”.
Recept
Ca 10 min
4
Räkor med aioli, bröd och vitt vin – nämn en mer romantisk måltid. Vi vågar dock påstå att den blir ännu bättre med en aioli som får smak av koriander, lime och jalapeño.
Recept
Ca 30 min
4
Spicy eller hot, ja, det är frågan. Vi föredrar att vår tuna melt för hot, för det är den, i dubbel bemärkelse. Het av pepparsås och det enkla faktum att den serveras bäst varm.
Recept
Ca 20 min
6
Är du ett fan av salted caramel, det vill säga salt kolasås, bara måste du prova att byta saltet mot japansk sojasås för ett ännu rikare smakdjup.
Recept
Under 5 min
4
Smaka på den här dippsåsen och du kommer aldrig dissa pizzakanterna igen! För kanske är det just en dippsås dedikerad åt pizzakanter som krävs för att de ska bli uppätna.
Recept
Ca 30 min
4
Frågar du en medlem i Svenska Parisareakademien kanske vi får bakläxa på vår version av denna norrländska klassiker. Men så är det en extra lyxig parisare med extra allt!
Recept
Ca 20 min
2
En korg, en kall och varsin koreansk street toast fylld med grönsaksomelett och sojamajonnäs – där har du upplägget för en somrig picknick i gröngräset!
Recept
Under 5 min
4
Ingen caesarsallad utan caesardressing, det hörs ju på namnet. Men den blir lika god, om inte godare, av att ta en genväg via färdig majonnäs och de rätta smaksättarna i övrigt.
Recept
Ca 40 min
4
Stinga till en färdig ostsås med senap och höj proteinpoängen med röda linser för en lättlagad vegetarisk lasagne med bladspenat, kronärtskocka och soltorkade tomater.
Recept
Ca 40 min
4
Stuvad potatis ett utmärkt exempel på äkta svensk husmanskost. Rör ner en klick senap så får potatisen inte bara extra tjong i smakerna. Du kan även kalla den för senapsstuvad!
Recept
Ca 40 min
4
Hur låter sosaties – sydafrikanska grillspett med smak av curry och aprikoser – till ett fruktigt och smakrikt rött vin av samma ursprung som älskar kryddor och sötsyrlig frukt?
Recept
Över 60 min
8
Sojaglass för oss är nog inte den gemene man tänker på, utan den snabbgjorda glassen på dulce de leche, vispad grädde och japansk soja. Jo, du hörde rätt – soja!
Recept
Ca 40 min
4
Möt upp paellans heta, kryddiga och sötfruktiga inslag från chorizo, lök, tomat och paprika med ett runt och fruktigt rött vin – gärna spanskt så klart!
Recept
Ca 60 min
4
Visst står den sig, potatisen som sägs ha sett dagens ljus för första gången 1953. Men även en klassisk hasselbackare kan bli bättre – med frasig panko i stället för ströbröd.
Recept
Ca 40 min
20
Att göra egna energibars är enkelt och blir så mycket godare än köpta – och betydligt billigare per styck. Bästa mellanmålet, om du frågar oss!
Recept
Ca 15 min
4
Till dumplings, pankopanerad kyckling, grillad lax eller vegoburgare. Denna asiatiska coleslaw med smak av sesamolja, japansk soja, limejuice och vit miso är ditt tillbehör.
Recept
Under 20 min
4
En klassisk guacamole är bland den godaste röra du kan laga och äta. Men när du väl har börjat smaksätta den med jalapeño kommer du inte vilja sluta med det.
Recept
Under 5 min
6
Sött, hett och starkt beroendeframkallande – på ett bra sätt! I USA är hot honey populärt som ”condiment” till det mesta. Två ingredienser är allt som krävs.
Recept
Ca 30 min
4
Oavsett vilken ost du väljer till din halloumistroganoff har du en naturlig smakhjälte i den japanska sojasåsen. Så ta för vana att balansera rätten med det!
Recept
Ca 40 min
2
Den japanska kålpannkakan okonomiyaki görs vanligtvis med ägg, bacon och flingor av torkad fisk, men inte i Gustav ”Jävligt Gott” Johanssons veganska version.
Recept
Under 5 min
0
Gör enkel sats, dubbel eller ännu mer och servera denna sötkryddiga färskostdipp som krämig komponent på vilken snacks- eller plockbricka som helst.
Recept
Ca 30 min
4
Vodkapastan räknas till en av klassikerna i det italiensk-amerikanska köket så givetvis använder vi oss av en pepparsås från den amerikanska södern för få till smaken!
Recept
Under 5 min
4
Kalla det för en stapelsås i södra USA, eller bara en riktigt god kall sås. En sås att komma tillbaka till – många gånger om. Det hörs ju på namnet!
Recept
Över 60 min
4
Kocken Jessie Sommarström vill inspirera till att laga en mer klimat- och miljömässigt hållbar, nordisk variant av poké bowl – utan att ge avkall på smaken.
Recept
Ca 5 min
4
Den här hemgjorda dippen är inspirerad av en populär påse färdig dippmix som vi hottar upp med lite med senapspulver. Dippa grönsaker eller chips – du väljer!
Recept
Ca 10 min
4
Kryddsmörens okrönte kung har anor från 1940-talet och en restaurang med samma namn i schweiziska Genève. Bjud klassiskt till stekt kött – och glöm inte dijonsenapen!
Recept
Ca 45 min
4
Du kan fylla dina bao buns med precis vad du vill (som tacos!), eller bara följ det här receptet till punkt och pricka där en umamirik sojamajonnäs blir pricken över i.
Recept
Ca 10 min
10
Rödbetssallad hör till de vanligaste helfabrikaten på julbordet och på köttbullsmackan, men när du väl upptäckt hur enkelt det är att göra den själv blir det lätt en ny favorit.
Recept
Ca 30 min
4
Vad är en perfekt blandning av goffigt och fräscht, mjukt och krispigt, varmt och kallt, syrligt och salt? En grekisk sallad med friterad fetaost så klart!
Recept
Ca 5 min
4
Med basen i ett pikant senapspulver ger den kanske för många otippade ingrediensen kaffe gravlaxsåsen en tyngre, mustigare ton som passar utmärkt till just gravad lax.
Recept
Ca 20 min
12
Så klart muffins kan vara ett mättande mellanmål! Särskilt när de är fyllda med morötter, proteinrik kvarg, naturligt söta russin och knapriga pumpakärnor.
Recept
Över 60 min
4
Tänd grillen och laga den perfekta glazen till ribsen – perfekt för vårens och sommarens grillkvällar. Så här gör du!
Recept
Över 60 min
10
Senapsfrön blir vanligtvis till olika sorters senap; svensk, fransk, brittisk… De växer annars snabbt och lätt till skördeklara skott med rejält pepprig i smak.
Recept
Ca 40 min
4
Gör som i Uruguay och servera en macka med grillad entrecôte och grillade grönsaker till ett medelfylligt och kraftfullt rött vin med mogna tanniner. Självklart från samma land!
Recept
Ca 30 min
4
Laga en sötstark krämig linsgryta som är snäll mot plånboken, värmer gott och glädjer smaklökarna. Perfekt för kyliga dagar och för alla som önskar äta mer grönt!
Recept
Ca 30 min
4
Det sägs att den första varma mackan med skinka och ost serverades i Paris 1910. Och den står sig än, här i originalutförande med en dijonsenap gjord på vitt vin i stället för vinäger.
Recept
Ca 10 min
1
Baristan Tobias Palm blandar ett mörkrostat bryggkaffe med en mörk choklad av liknande kaliber samt en touch av apelsin för bästa smakmöte i denna varma kaffedrink.
Recept
Ca 30 min
4
Gör som salladsmästaren Ylva Bergqvist och blanda smörigt vitlöks- och grön chilistekt majs i en härlig potatissallad tillsammans med ännu flera av majsens smakkompisar.
Recept
Ca 40 min
4
Så låt oss trotsa ”förbudet” och ha grädde i vår spaghetti carbonara. Men det är faktiskt helt rätt i mötet med en citronsyrlig, krispig ärtsallad med peppriga rädisor.
Recept
Ca 45 min
4
Det händer något mirakulöst med kål som rostas mjuk i ugnen. Särskilt när den penslas med en blandning av olivolja och japansk sojasås – fritt fram att servera med vad du vill.
Recept
Över 60 min
8
Sangria är en perfekt välkomstdrink om du väntar många gäster då den är enkel att göra och lätt att servera till många. Här bjuder vi på en vit variant med smak av fläder och citrus.
Recept
Ca 10 min
2
Limejuice och ett duktigt stänk grön pepparsås adderar pigg syra och den senare också ett härligt jalapeñosting i denna pigga smoothie med spenat, mango och banan.
Recept
Ca 30 min
4
Välj helst en mild grön currypaste till denna gryta, för att den heta aiolin ska komma till sin rätt. Med det sagt är detta en riktigt snabblagad vardagsfavorit – med eller utan ris.
Recept
Ca 30 min
4
Testat tricket att ha flingsalt i äppelsmulpaj? Det är inspirationen till att karamellisera säsongens svenska äpplen i smör, honung och japansk sojasås. Mums på gröten!
Recept
Ca 5 min
4
Majonnäs är en fantastisk bas att smaksätta vidare. Kanske blir den allra godast med japansk soja, särskilt om du väljer en högkvalitativ sådan, gjord på få ingredienser.
Recept
Ca 10 min
4
Den som en gång har smakat brynt smör lär ha svårt att få nog. Det är däremot ingenting mot smaken av denna asiatiska vinägrett brynt sojasmör, ingefära, honung och lime!
Recept
Ca 40 min
4
Vad sägs om en krämig kycklinggratäng som påminner om bearnaisesås i smaken? Vi gillar att dra ner på mängden kött och i stället addera någon grönsak, exempelvis blomkål.
Recept
Ca 60 min
4
Matig, färgglad sallad? Varsågod, vi ger dig en smakrik sådan med sälta, syra och umami från en aromatisk ponzusås. Suveränt gott till stekt kalkon!
Recept
Under 10 min
4
Japansk soja, sriracha eller extra mycket senapssting? Mixa ihop en fluffig vegansk majonnäs på kikärtsspad och smaksätt som du vill. Det går seriöst på nolltid!
Recept
Ca 20 min
2
Vad sägs om en lunchbowl med tofu som nästan smakar salt kola? Inte riktigt dessert, men nästan, hälsar receptmakarna tillika Foodgeekz-systrarna Evelina och Emmy Hammelfelt.
Recept
Ca 30 min
2
Ett sätt att peppa sig själv med lite self-love är att njuta av en kärleksröd fruktbowl med bland annat vattenmelon, hallon, jordgubbar och mynta, tipsar Foodgeekz-systrarna.
Recept
Ca 35 min
2
Foodgeekz-systrarna Evelina och Emmy Hammelfelt beskriver sina svamp- och linsbiffar som mättande, krämiga och frasiga. Perfekt i en bowl med rödbetssallad och olika röror!
Recept
Ca 20 min
4
Tänk dig en frasig, varm baguette med smältande vitlöks- och persiljesmör smaksatt med en sötstark pepparsås som gör det om möjligt ännu godare. Visst vill du testa?
Recept
Ca 5 min
4
Som spread på bröd, till grillat, pimiento de padrons – med mera! Salsa romesco må från början vara tänkt att ätas till fisk, men vi skulle säga att den passar till det mesta.
Recept
ca 40 min
4
Bjud gästerna på den perfekta svampsoppan som blir extra lyxig med vispad senapsgrädde och råmarinerad svamp. Kolla in vårt goda recept!
Recept
Ca 15 min
4
En av Foodgeekz-systrarna Evelina och Emmy Hammelfelts absoluta grötfavoriter är en variant med blåbär och kokosdryck toppad med en mango- och myntakräm. Så gott!
Recept
Ca 30 min
4
Visst är det lite extra härligt att skeda i sig smoothie ur en skål? Särskilt när den toppas med hemgjord granola och generösa mängder färska frukter och bär.
Recept
4
Blanda alltid vinägretten med potatisen medan den fortfarande är ljummen för att den ska suga åt sig av alla smaker. Och välj en dijonsenap med vitt vin i stället för vinäger.
Recept
Ca 30 min
4
Pasta är middagsräddaren nummer ett när inspirationen tryter. Satsa på en snabblagad, krämig kycklingpasta med smak av dijonsenap och dragon nästa gång!
Recept
Ca 40 min
4
Grilla potatis, gurka, rödlök och fänkål på spett. Pensla med brynt smör smaksatt med sriracha och servera med ponzuhummus. Vi lovar – det blir jättegott!
Recept
Ca 15 min
4
Utgå från en riktigt god vaniljglass och servera med konserverad ananas som du värmer i en otrolig lakritskolasås med spännande smak av svartpeppar.
Recept
Över 60 min
6
Låt ett kallbryggt te bli till ett törstsläckande iste med förstärkt smak av jordgubbar och tranbär – samma bär vårt valda ekologiska te är naturligt smaksatt med!
Recept
Ca 15 min
4
Även om denna nudelrätt är snabblagad är den något helt annat än snabbnudlarna många minns från sina studentår. Hemligheten ligger i en rykande het chiliolja som tillsammans med ingefära, japansk sojasås, sesamolja och lime får smakerna att blomma ut.
Recept
Ca 30 min
4
Välj en vaniljglass av hög kvalitet till de klassiska Peach Melba-ingredienserna persika, hallon och mandel, där mandeln blir till ett frasigt smul att toppa hela kalaset med.
Recept
Ca 10 min
1
En perfekt espresso ska ta 25–30 sekunder att brygga. Gör som baristan Tobias Palm och häll den över en pistageglass av hög kvalitet. Det kallar han affogato 2.0!
Recept
Under 5 min
4
Utgå från färdig majonnäs och välj bland sex olika smaksättningar. Chili, chipotle, jalapeño, sriracha, ponzu eller soja – vilken är du sugen på just i dag?
Recept
Ca 10 min
6
Det är ingen konst att röra ihop en glaze till julens eller sommarens revbensspjäll. Här använder vi en naturligt glutenfri sojasås för att glazen ska passa de allra flesta.
Recept
Ca 30 min
4
Om du ännu inte har ätit fish tacos har du gått miste om en mindre smaksensation där halva hemligheten ligger i riktigt frasigt stekta fiskbitar. Och bäst blir det med panko!
Recept
Över 60 min
20
Hur du gör egen sötstark senap till varmkorv med bröd, julens skinkmacka eller som ingrediens i en hovmästarsås till gravad lax? Bara följ det receptet på vår kallrörda variant!
Recept
Ca 30 min
4
Med det japanska ströbrödet panko blir dina hemgjorda chicken nuggets extra frasiga. Frasigheten håller också i sig längre än med vanligt ströbröd.
Recept
Ca 15 min
8
Att hacka ihop en tapenade själv är så mycket godare än färdig på burk, särskilt med några stänk het pepparsås! Och ingen tapenade utan vare sig oliver – eller kapris.
Recept
Ca 10 min
10
Visst finns det färdig, men det är otroligt enkelt (och blir så mycket godare) att göra senapssillen själv. Det tackar 5-minuterssillen, dijonsenap och ett hett senapspulver för.
Recept
Ca 30 min
4
Denna räkmackornas räkmacka är en tidlös klassiker av en anledning. Godast (och lyxigast) blir skagenröran med frysta, tinade räkor med skal och sedan en rejäl klick löjrom.
Recept
Över 60 min
40
Fudge är bland det sötaste godis som finns, men när du strör över flingsalt hamnar alla smaker i balans – och lyfts till nya höjder.
Recept
Ca 25 min
4
Det började med kokt potatis, sedan har trenden att ”smasha”, smaksätta och ugnsrosta en viss råvara spridit sig till bland annat gurka och brysselkål. Våga testa!
Recept
Ca 40 min
4
Klart köpeköttbullar funkar, men den klassiska kombinationen med gräddsås, rårörda lingon och pressgurka blir oslagbar med hemlagade.
Recept
Ca 30 min
4
Vi föredrar att göra denna mycket omtyckta och lättlagade gryta med hälften biff, hälften svamp, för att det blir billigare, mer klimatsmart och inte minst godare.
Recept
Ca 40 min
4
Till alla som har en förutfattad mening om att linser är trist och mjöligt att äta, laga en vegetarisk bolognese på belugalinser och förundras över hur gott det blir.
Recept
Under 5 min
1
Hur låter en Gin & Tonic baserad på en tryffelinfuserad sydafrikansk gin och en vackert rosa tonic med smak av grapefrukt? Läskande absolut och otroligt enkel att göra!
Recept
Över 60 min
6
Inget säger väl (mid)sommar mer än en riktigt god tårta med toppad med en hel drös färska bär. Blir kanske denna frysta mandelmarängtårta din nya favorit?
Recept
Ca 5 min
1
Prova mästerkocken Sofia Henrikssons läskande variant av den klassiska brittiska drinken Bramble. Hon gör den på en brittisk gin smaksatt med björnbär och svarta vinbär och toppar med äggviteskum för extra lyxig finish.
Recept
Ca 15 min
2
Sommar, sol och iskaffe är en klockren kombination, men vägen till ett riktigt gott iskaffe kan se olika ut. Vi väljer gärna ett ljusrostat kaffe och dricker det utan mjölk.
Recept
Under 10 min (exkl frystid)
2
Använd det överblivna kaffet till att göra iskaffe – perfekt att njuta av en het sommardag. Så här gör du steg för steg!
Recept
Över 60 min
6
Vi utmanar dig att berika smaklökarna med minst en nykomling bland inlagda sillar till midsommar, jul eller påsk! Som denna krämiga sill med dijonsenap, chipotle och dragon.
Recept
Ca 40 min
4
Sliders är de små burgarna du gärna äter minst två av. Till dessa väljer du de allra minsta bröden, eller bakar dem själv, och smashar med fördel färsen. Festens självklara bjudmat!
Recept
Över 60 min
4
Bland det bästa med Sydamerika är asado, att samlas vid grillen, menar Sofia Henriksson. Därför grillar hon sina tacos till ett stramt och nyanserat rött vin från Uruguay.
Recept
Ca 30 min
4
Tuna melt är helt enkelt en rostad macka med tonfiskröra i mitten. En väldigt god idé som tack och lov är enkelt att veganisera, hälsar vegoprenören Gustav Johansson.
Recept
Över 60 min
6
Next level brynt sojasmör! Ja, det blir det alltså när du byter japansk sojasås mot en färdigblandad ponzusås som smaksättare i brynt smör (och dessutom vispar det!).
Recept
Ca 40 min
4
Det är något med de kalla udonnudlarna i den krämiga, umamirika jordnötssåsen med ponzu i kombination med krispig gurka och varm, mjuk tofu som skapar ren och skär smakmagi, hälsar receptmakaren Gustav ”Jävligt Gott” Johansson. Visst provar du?
Recept
Ca 40 min
6
Ingen fest utan goda tilltugg, visst? Här bjuder matkreatören och mästerkocksvinnaren Sofia Henriksson på en mindre snacksbuffé som passar perfekt till välkomstdrinken.
Recept
Ca 5 min
1
Festlig drink och dessert i ett? Inga problem! Bara lägg en kula sorbet i ett snyggt glas och toppa med alkoholfritt mousserande rosévin, hälsar mästerkocken Sofia Henriksson.
Recept
Ca 5 min (exklusive frystid)
6
Bjud in till sommarfest med en svalkande och lättblandad cocktail som välkomstdrink!
Linnea Seidel bakom instagramkontot @Linneasskafferi bjuder på denna härliga sommardrink som du lika enkelt kan göra alkoholfri om det önskas. Hörde vi skål?
Recept
Ca 5 min
1
Visst kan du göra den bubblande drinken French 75 med ett stilla franskt rosévin! Enligt receptmakaren Sofia Henriksson blir resultatet bara så fräscht och gott.
Recept
Över 60 min
4
Det finns olika vägar till en kanna svalkande sangria. Här utgår receptmakaren Sofia Henriksson från ett mycket friskt och fruktigt rosévin som hon förstärker med apelsinlikör, apelsin, persika och hallon.
Recept
Under 10 min
4
Två ingredienser – sedan är såsen klar att servera. Såsen som i en sriracha-hollandaise, för det är inte bara majonnäs du kan chilistinga till!
Recept
Ca 30 min
10
Påsk- eller midsommarfika? Baka en härligt kladdig och sötsyrlig citronkladdkaka. Otroligt gott att servera med en klick lättvispad grädde och ditt val av färska bär.
Recept
Över 60 min
4
Hört talas om den klassiska franska desserten Peach Melba? Den har vi inspirerats av i denna färgglatt fräscha version av en brittisk marängsviss, så kallad Eton mess.
Recept
Ca 30 min
4
En Asiens mest populära vardagsrätter är fried rice. Här är vegoprenören Gustav ”Jävligt Gott” Johanssons veganska version. Bäst blir det alltid med kokt, kallt ris från gårdagen, hälsar han.
Recept
Över 60 min
10
Bjud på krämig kaffeglass med nygräddad kokosvåffla signerad Kasper Kleihs, Årets konditor 2021 och Head Pastry Chef för Svenska Kocklandslaget.
Recept
Ca 30 min
10
Det gäller att ta vara på varenda stund till utenjutning under årets ljusa timmar. Allt är möjligt med mat som enkelt kan följa med på färden – som den här grymma baguetten.
Recept
Under 60 min
1
Har du koll på den alkoholfria dryckestrenden sparkling tea? Här visar vi hur du gör den bubbliga, elegant drycken på ett ekologiskt svart te med smak av tranbär och jordgubb.
Recept
Ca 40 min
4
Har du en ambition att äta mer grönt eller är du redan grönsaksfrälst? Oavsett är det här en soppa för alla – fulladdad med schysst näring, kryddigt god smak och vackra färger.
Recept
Ca 30 min
10
Med ett gäng veganska hemgjorda proteinbars har du alltid nära till den perfekta energiuppladdningen. Du gör dem av nötter, frön, kokos, dadlar och risdryck.
Recept
Över 60 min
2
Vi sa superenkel, inte supersnabb. För även en krämig nice cream på banan och risdryck behöver tid att frysa till rätt konsistens. Mixar ihop den gör du dock på nolltid!
Recept
Ca 15 min
2
Bästa sättet att blanda frukt och grönt är i en smoothie, om du frågar oss. Just denna veganska smoothie med risdryck har tonvikt på blåbär, rödbeta, pak choi och banan.
Recept
Ca 45 min
4
Med enkla moment i tillagningen visar Fredagskocken Mattias Larsson hur du får till en festlig varmrätt med torskrygg och två av hans favoriter – brynt smör och bakad kål.
Recept
Ca 15 min
2
Mixa en välkyld, soligt gul och krämig smoothie med kokos- och risdryck, mango, ananas, lime och koriander. Ta en sipp och dröm dig bort till mer exotiska breddgrader!
Recept
Ca 30 min
8
På jakt efter ett riktigt gott utefika eller utemellis? Då är det söta crêpes på stormkök du ska satsa på. En fyllning på äpple, rårörsocker, kanel och kardemumma smakar mums!
Recept
Över 60 min
12
Fryst cheesecake är en perfekt dessert för stora kalas eller middagar eftersom du kan göra den i förväg och frysa in. Ta fram cheesecaken en stund innan servering och garnera med dina favoritfrukter och bär, gärna efter säsong!
Recept
Ca 20 min
4
Hur du gör en one pot? Bara tjoffa ner alla ingredienser i samma gryta och låt det koka lite. Hackandet av grönsaker innan gör det extra mysigt att vara ute och laga mat i naturen.
Recept
Ca 45 min
4
Vill du inspirera en ”inneätare” att vilja laga mat utomhus på stormkök? Här har du då ett suveränt recept att tipsa om. Preppa lite hemma och gör klart resten på plats.
Recept
Ca 20 min
4
Det är inte helt lätt att mixa någonting ute i skogen. Så här har Hanna Olvenmark anpassat sitt recept för att du ska kunna både laga och äta hennes favoritsoppa ute.
Recept
Ca 40 min
4
Doppa rå blomkål i frityrsmet och fritera till det krispigaste snackset. Dippa sedan din friterade blomkål i en len och tahinistinn hummus med soltorkade tomater.
Recept
Ca 15 min
4
Crostini med tapenade är ett populärt tilltugg. Gör båda från grunden och addera en välgjord hummus med mycket tahini för krämig konsistensbrytning och extra god smak.
Recept
Över 60 min
10
Smakmötet mellan kryddig kanel, ingefära och soja och teriyakisås tar dina revbensspjäll till en ny nivå. Frida Ronge berättar hur du gör!
Recept
Ca 30 min
4
Vågar du bjuda på en hetare variant av familjefavoriten macaroni and cheese? Om inte hoppar du bara över pepparsåsen i pankocrunchet, men snåla inte med osten!
Recept
Ca 30 min
4
Ägghalvor med goda toppings är ett måste för många på julbordet, påskbuffén och till midsommar. Gör tre olika fyllningar för trippel ägglycka!
Recept
Ca 40 min
4
Lax är en fisk som älskar japansk sojasås och asiatisk smaksättning. Här kombinerar vi den med en soja- och ingefärssås och grillar tillsammans med ponzunette-penslad vitkål.
Recept
Över 60 min
4
Ta vara på hela kycklingen och grilla den just hel – ovanpå en ölburk! Smaksätt ölen med en chilirökig pepparsås och gnid in både fågel och ”corn ribs” med en smakrik senapsrub!
Recept
Ca 30 min
4
Gör en bowl med färdig kycklingkebab som du kryddar lite extra och kombinerar med fräscha tillbehör – eller vik in allt i tortillabröd till varsin picknick-burrito!
Recept
Ca 40 min
6
Festlig plockmat med mycket grönt? Inga problem – satsa på fritters med blomkål, curry och sriracha och mozzarella! Bjud i salladsblad med en fruktig salsa.
Recept
Ca 20 min
4
Kort och gott betyder omåttligt populära Cacio e pepe ”ost och peppar”. Gör som vi och addera en jalapeñodoftande pepparsås, finrivet citronskal och lite flingsalt för ännu mer smak.
Recept
Under 15 min
4
Ponzusåsens citronkaraktär tillsammans med naturligt bryggd sojasås blir verkligen något extra. Särskilt i en ponzumajonnäs med dill.
Recept
Över 60 min
4
Vad vore väl en fransk löksoppa utan gratinerat bröd på toppen? Givetvis använder vi oss av fransk ost och en riktigt bra dijonsenap!
Recept
Ca 40 min
4
Servera dina fish tacos med exakt vad du vill, men ansträng dig för att få till den perfekta paneringen på själva fisken. Vi lovar att det är mödan värt!
Recept
Ca 45 min
4
Överraska gästerna med en pannkaka full av japanska smaker – toppad med ponzusås. Så här gör du!
Recept
Ca 10 min
4
Vem älskar inte dippsås? Särskilt den du snabbt rör ihop och kan servera till både fläsk, fågel, fisk och grönsaker. Tacka de rätta smaksättarna för det!
Recept
Ca 15 min
4
En färdigblandad ponzusås är god som den är att ringla över krispiga salladsblad, men här maxar vi smakerna med mortlade pumpa- och solroskärnor, vitlök, flingsalt och olivolja!
Recept
Ca 15 min
4
Vem tackar nej till en krämig dressing med smak av vällagrad parmesanost, dijonsenap med vitt vin i stället för vinäger och en pepparsås med mild, fruktig hetta från jalapeño?
Recept
Över 60 min
4
Byt ut vardagsfavoriten till ett klimatsmark alternativ – så här får du till smaken av bacon på veganskt vis!
Recept
Ca 20 min
4
Variera den klassiska rödbetssalladen med råstrimlade betor av olika sorter blandade med en vackert ljusgrön kräm med hett sting från wasabi och den gröna chilisorten jalapeño.
Recept
Ca 15 min
4
Om du inte har testat att vispa fetaost till en riktigt fluffig dipp har du chansen nu! Dippen blir en utmärkt bas till vad du än känner för att toppa den med.
Recept
Ca 30 min
4
Pizza är perfekt picknickmat och varför inte grädda den på plats i naturen? Receptet är annars anpassat för tillagning i vanlig stekpanna för tillfällen då du inte har tillgång till en ugn, men ändå vill äta hemgjord pizza. Med enkla toppings går det på nolltid!
Recept
Ca 30 min
6
En klassisk trifle görs med sockerkaka och vispad grädde, men här gör vi den med savoiardikex och en len mascarponekräm smaksatt med punsch. Tillsammans med jordgubbar och en hemgjord salt chokladkolasås blir det en härligt (mid)somrig dessert!
Recept
Ca 30 min
2
Mozzarellans krämigare och lyxigare kusin burrata blir om möjligt ännu godare när du friterar den frasig med panko. Lägg på en bädd av ugnsrostade tomater och njut!
Recept
Ca 40 min
4
Satsa på ett säkert kort till förrätt, påskbordet eller midsommarbuffén – en lika vackert upplagd som smakfull tartar med perfekt kokt sushiris och sojamarinerad lax.
Recept
Ca 40 min
4
I Frankrike är socca en del av gatumatskulturen och den matiga kikärtspannkakan säljs i både sött och salt utförande. Här hyllar vi dess ursprung i en medelhavsdoftande version.
Recept
Ca 25 min
1
Griljerad julskinka, halloumi eller bakad rotselleri? Själva kan vi inte välja, så vi slår ett slag för alla tre.
Recept
Över 60 min
4
För många är oxfilé den ultimata nyårsmaten. Gör som Fredagskocken Mattias Larsson och tillaga den hel för bästa resultat. Möt upp köttet och alla tillbehör med ett tyngre rött vin – exempelvis gjort på druvan tannat från Uruguay.
Recept
Ca 40 min
4
Få förrätter är lika lyxiga och lättlagade som frasiga rårakor med löjrom och smetana. Mattias ”Fredagskocken” Larsson höjer lyxfaktorn än mer med havskräfta och krispig, syrad rödlök. Givetvis tipsar vi om viner att dricka till – inklusive alkoholfritt bubbel!
Recept
Över 60 min
4
En kaka till kaffet kan vara alltifrån den enklaste småkaka till Mattias ”Fredagskocken” Larssons festliga dessert på rostad sockerkaka med brynt smör, rostad kokos och rökig whisky, variation på äpple samt färskostkräm.
Recept
Ca 15 min
1
Kaffe Karlsson är en variant på Irish Coffee och smakar av kaffe, choklad och apelsin. Den är varm, gräddig och oerhört härlig i all enkelhet. Här har du receptet!
Recept
Ca 15 min
1
Denna varma kaffedrink sägs ha komponerats på flygplatsen i Shannon, Irland, på 1940-talet åt ett gäng frusna amerikaner. Så här gör du klassikern Irish Coffee ”by the book”!
Recept
Under 10 min
4
Vet du vad skillnaden mellan en okej vinägrett och en riktigt god vinägrett är? Jo, en klick dijonsenap som görs på vitt vin i stället för vinäger. Prova får du se!
Recept
Över 60 min
4
Med relativt få ingredienser skapar du en hel symfoni av smaker i denna bjudrätt signerad Mattias ”Fredagskocken” Larsson. Slå ett kryddigt och mustigt rött vin i glasen och hugg in.
Recept
ca 40 min
4
Mexicos nationalsås pico de gallo är precis som landets flagga både vit, grön och röd. Här blir den ett utmärkt sällskap till tacolaxen från Salmalax.
Recept
Ca 30 min
15
Säkra att maten passar vinet med syrlig getost till ett friskt vitt vin på sauvignon blanc! Här kombinerar Mattias ”Fredagskocken” Larsson dessa i en supersallad med fikon och fänkål.
Recept
Ca 40 min
15
I Baskien är det inte långt till en pintxosbar där det också serveras cava. Så tanken att dricka cava till just pintxos med krämig svamp och sherryinkokt lök är helt rätt.
Recept
Ca 40 min
15
När vi jämför denna tapas med patatas con chorizo menar vi inte den soppliknande rätt du får upp om du googlar. Men tanken att låta den kryddiga korven ge smak åt potatisen är densamma.
Recept
Ca 50 min
4
Den här krämiga potatisgratängen med majs, sockerärter och barbequestekt lök behöver inget mer tillbehör än kanske en grönsallad. Toppa med panko för en spröd konsistensbrytning.
Recept
Ca 30 min
4
Panko är det asiatiska ströbrödet som ger allt du använder det till en exceptionellt spröd och frasig yta. Friterade bananer är inget undantag – här är vårt bästa recept!
Recept
Ca 15 min
4
Vad sägs om en krämig vaniljglass med äkta Bourbon-vanilj tillsammans med en sötsyrlig lingonkompott? En perfekt efterrätt som du enkelt slänger ihop till kvällens gäster!
Recept
Över 60 min
4
Ida Bauhn från Svenska Kocklandslaget sparar inte på krutet i denna eminenta varmrätt med kyckling, tryffel, kål och kantareller. Receptet är särskilt framtaget för att passa till en pinot noir-driven roséchampagne med stor komplexitet och krämig mousse.
Recept
Över 60 min
4
När finalen av den kvinnliga sommeliertävlingen Lily Bollinger Award 2021 gick av stapeln lagade Ida Bauhn från Svenska Kocklandslaget denna otroligt lyxiga förrätt för att matcha en komplex och kraftfull roséchampagne – såväl i sås som glas!
Recept
Ca 40 min
4
Vi tänker inte hindras av den gamla italienska regeln att rätter med skaldjur inte får serveras med parmesan, vi kan bara inte motstå. Vi fortsätter bryta mot smakreglerna med dill och dijonsenap, för en rustik fransk touch på vår italienska räkpasta.
Recept
Ca 40 min
4
Plötsligt var de överallt – de ”smashade” burgarna. Eller smash burger, som det heter, vilket innebär att du trycker till färsen med en tyngd för en krispig, gyllenbrun och ljuvligt god stekyta. För att inte tala om alla andra godsaker som denna cheeseburgare fylls med.
Recept
Ca 40 min
6
Rotgrönsaken rotselleri blir suveränt god när du rostar den mjuk i ugnen och sedan mixar till en dipp med cashewnötter, dijonsenap, citron och en smaksatt japansk sojasås med. Bjud à la crudité med valfria grönsaker!
Recept
Över 60 min
4
Saken är biff, lyder ett klassiskt uttryck, men just i det här riktar vi allt ljus på en krämig gratäng med potatis, jordärtskocka, grönkål, ädelost och pikant senapspulver. Men servera den gärna till en ponzupenslad stekt biff!
Recept
Över 60 min
4
Gillar du att introducera en ny sill på julbordet varje år? Här får du förslag på två krämiga sillar och en matig matjessill med spännande smaksättning. Satsa på en hel silltallrik ifall du har svårt att välja!
Recept
Över 60 min
4
Har du aldrig fattat grejen med aubergine lovar vi att denna italienska, tomatbaserade gratäng med massor av parmesan och mozzarella kommer att få dig på fall.
Recept
Ca 25 min
8
Vilken skaldjursälskare säger nej till en ”sizzling” ugnsform med vitlöksfrästa räkor, alltså gambas al pil pil eller al Ajillo, som de också kallas. Inte vi i alla fall!
Recept
Ca 30 min
4
Att koka egen rödvinssås är ingen konst, men kommer garanterat att imponera på dina gäster. Överraska smaklökarna med en lagom het pepparsås med rökig karaktär.
Recept
Ca 40 min
4
Sommar och sallad klingar fint ihop, men det går ju faktiskt att äta matiga sallader året runt. Med rostade rotfrukter blir det mer matigt och en sauce verte får det att grönska.
Recept
Ca 15 min
4
Du hör det på namnet. För att få till en riktigt god och krämig äggröra gäller det att röra. Hela tiden i princip, på låg–medelvärme. Proffsens knep för att bibehålla krämigheten, det avslöjar vi om du klickar dig vidare till receptet!
Recept
Ca 30 min
4
Gör som mästerkocksvinnaren Christin Kashou – ta tillvara säsongens grödor från jord och skog i en skördewok med udonnudlar och spicy ponzu sriracha. Kryddigt och lagom hett!
Recept
Ca 30 min
4
Tikka Masala är inte en indisk maträtt, om nu någon trodde det, utan en brittisk. Men strunt samma – huvudsakligen är det en suverän vardagsrätt hela familjen brukar gilla. Alla recept är fria för tolkning och här bjuder vi på vår version med sval gurkraita till.
Recept
Ca 30 min
4
Den sydfranska musselgrytan moules marinières låter sig enkelt varieras. Styr den åt det asiatiska smakhållet med kokosgrädde, sriracha och lime. Om vi vore du skulle vi servera den med frasiga sötpotatispommes och en snabbgjord aioli med jalapeño.
Recept
Under 5 min
4
Rätten poké bowl uppstod som ett sätt för hawaiianska fiskare att ta tillvara överbliven fiskfångst. Marinaden till fisken är vad vi fokuserar på här – mycket soja och sesam blir det, men så blir det också väldigt gott!
Recept
Ca 30 min
4
Du vet väl att du alltid ska fräsa currypasta för att frigöra smakerna? Det är ett knep för att få till den rätta smaken på denna thailändska favoritgryta med krämig kokosmjölk.
Recept
Ca 15 min
4
Kronärtskocka är en sann som delikatess glänser fint på egen hand. Vanligast är att koka den och dra loss bladen ett och ett. Vi tar det ett steg vidare och gratinerar kronärtskockbladen med parmesan och en mild, kryddig pepparsås. Perfekt plockrätt!
Recept
Ca 30 min
4
Den kan te sig brungrå och intetsägande, men vi lovar – den gräddiga svampsåsen du ser här på bilden är inget annat än gudomligt god till smörstekt torsk och sojarostad spetskål.
Recept
Över 60 min
4
Första gången vegoprenören Gustav ”Jävligt Gott” Johansson åt baos var han inte särskilt imponerad. Numera är han såld och här bjuder han på det ultimata veganreceptet med marinerad tofu, picklade grönsaker och en himmelskt god soja- och srirachadressing.
Recept
Ca 45 min
4
Rör ihop en egen grillolja och pensla på en köttbit. Grilla till ditt val av innertemperatur. Bjud med grönsaksrik risonisallad, vitlökskräm och ett grillälskande rött vin från Sydafrika.
Recept
Över 60 min
4
Braai är det sydafrikanska sättet att grilla över öppen eld. Det har vi inspirerats av här där både kött, sallad och övriga tillbehör hamnar på den heta grillbädden. Till det dricker vi ett fruktigt och smakrikt rött vin från Sydafrika, vad annars?
Recept
Under 60 min
6
Christin Kashou, Sveriges mästerkock 2021, gör här en förädlad och förgrönad version av den japanska kålpannkakan okonomiyaki. Resultatet? En okonomiyaki-paj på filodeg som passar för alla tillfällen – varför inte servera på kräftskivan i stället för västerbottenspaj?
Recept
Ca 40 min
4
Ett av de bästa sätten att tillaga majs är att grilla den hel med blasten kvar. Servera med jalapeño-aioli, rökt paprikapulver, koriander och flingsalt. Håll i blasten och gnag loss!
Recept
Över 60 min
10
Med ett fruktigt och smakrikt rött vin är det lätt att lyckas med detta relativt klassiska recept på den spanska vinbålen sangria. Läskande och fräscht!
Recept
Ca 30 min
8
I finalen av Sveriges mästerkock 2021 gjorde vinnaren Christin Kashou succé med sina picklade kålrabbiblommor. Här gör hon dem med en smak- och formtwist du inte vill missa att bjuda på när det vankas mingelfest!
Recept
Ca 40 min
4
Med kryddad sojafärs och vanligt ris i stället för långmarinerat kött och sushiris svänger du snabbt och enkelt ihop Gustav ”Jävligt Gott” Johanssons veganska bibimbap.
Recept
Ca 15 min
4
Krispig gurka och krämig yoghurt möts här i en fräsch smårätt där en smaksatt japansk sojasås och syrlig hetta från världens mest sålda pepparsås håller ihop smakerna.
Recept
Ca 30 min
4
Den är krämig, syrlig, örtig, lagom jalapeñohet och alldeles, alldeles underbar att ställa fram på tapas- eller plockmatsbuffén. Vi snackar så klart varm kronärtskocksdipp.
Recept
Under 60 min
2
Vem kunde ana det otroliga resultatet av att gnida in en hel klase ostronskivling i en smarrig senaps- och paprikarub och sedan steka svampen under press! Toppa med ett härligt kryddsmör och bjud en vegoskeptiker på middag redan ikväll.
Recept
Under 15 min
4
Med denna krämiga allround-dressing får du alltid ut det mesta av smakerna oavsett vad du ringlar den över. Den funkar också som kall sås!
Recept
Ca 40 min
4
Variation i vardagen kan vara att byta nöt- mot kycklingfärs i din Spaghetti Bolognese. Vips byter rätten namn till Spaghetti Pollognese. Dessutom blir det otroligt gott!
Recept
20–45 min
4
Toppa skivor av rostad baguette med fänkålssotad tonfisk, paprika, kapris och sardeller eller gör en tartar på rödbeta med chèvre. Här är två underbart goda tilltugg till ditt val av franskt eller argentinskt rosévin!
Recept
Ca 30 min
4
För dagar då du känner dig frusen, när det regnar eller är sugen på ett smakfullt alternativ till glöggen i juletider – här är tedrycken som gärna gör dig sällskap!
Recept
Under 60 min
1
En påse örtte går att använda till så mycket mer än att bara dricka som det är. Testa i en uppfriskande Tea & Tonic med tydlig smak av lakrits och frisk citronmeliss!
Recept
Över 60 min
1
Du som gillar den franska cocktailen Kir Royal kommer inte bli besviken när du provar vår mocktail Tea Royal. Tvärtom – den blir lätt en ny festfavorit!
Recept
Ca 45 min
4
Nej, det är inga köttiga biffar du ser på bilden utan frasigt halloumipanerad aubergine. Den perfekta vegorätten med krämig spenat och lyxig tomatsallad.
Recept
Över 60 min
8
Gör en läskande bål på kallbryggt rooibos-te med smak av hallon och jordgubb. Förstärk smakerna med färska bär, citron och ett alkoholfritt mousserande rosévin.
Recept
Över 60 min
2
Trippelfrys tofun för att den ska blir himmelskt superkrispig när du friterar den. Dippa sedan din Southern Fried Tofu i den godaste såsen ever, hälsar receptmakaren Gustav ”Jävligt Gott” Johansson.
Recept
Ca 40 min
4
Den här konstnärligt upplagda laxförrätten är särskilt framtagen för att matcha en frisk och fyllig champagne med den mest ljuvliga mousse, som de ädla bubblorna kallas.
Recept
Ca 40 min
4
Grilla romansallad, sidfläsk, halloumi och svamp smaksatt med ponzusås. Bygg ihop till en ljummen sallad med matvete med mera för en sent glömd somrig måltid.
Recept
Över 60 min
6
Trender kommer, trender går – men den svalkande drinken frosé, eller frozen rosé, får gärna bestå. Bara mixa fryst rosévin med sockerlag, citron eller lime och jordgubbar!
Recept
Ca 40 min
4
Helgrillad fisk, grillade grönsaker och brynt smör med hasselnötter är en match made in heaven till ett vitt, ekfatslagrat sydafrikanskt vin gjort på chardonnay. Färskpressad juice av grillad citron möter upp den fräscha syran i vinet.
Recept
Över 60 min
4
Vad du dricker till en grillad örtmarinerad lammytterfilé ”braai style” med ljummen sallad på grillad rödlök, paprika, sötpotatis och bacon. Ett fruktigt och smakrikt rött vin från Sydafrika så klart! Se det som såsen som binder ihop hela härligheten.
Recept
Ca 30 min
4
Vad är det som är krispigt, fräscht, syrligt hett och med de rätta smaksättarna som får allt att lyfta? Zeina Mourtadas ponzu- och sriracharostade kikärter i salladsblad med chilimajonnäs så klart!
Recept
Ca 30 min
4
Sugen på något kompromisslöst smarrigt? Laga Gustav ”Jävligt Gott” Johanssons friterade kronärtskockshjärtan med vegansk citronmajonnäs, cashewnötsparmesan, TABASCO® Original pepparsås och färskpressad citron. To die for!
Recept
Under 60 min
4
Yakitori är japanska för grillspett med kyckling och mycket populära sådana. Här gör matprofilen Gustav Johansson en vegansk makeover med hemgjord teriyakisås.
Recept
Ca 30 min
2
Maka på dig Toast Skagen, det finns en ny räka i stan! Eller ska vi säga hummer, för det ju vad du helst ska fylla dina hemgjorda lobster rolls med (räkor är helt okej det med).
Recept
Ca 30 min
4
Ett friskt och fruktigt albarinovin med inslag av persika, färska örter och fin mineralitet blir en utmärkt följeslagare till denna grillade lilla förrätt med pilgrimsmusslor, nektarin och en sötsyrlig chimichurri med persilja och koriander.
Recept
Under 10 min
4
Det finns utmärkt färdig hummus att köpa när du inte orkar göra egen. Men vi tycker definitivt du ska testa att hotta upp den med valfritt antal chiliheta stänk.
Recept
Under 10 min
4
På hamburgaren, till grillbuffén eller ugnsrostade grönsaker. Smaksätt färdig majonnäs med rökig smak och fruktig hetta från chipotle!
Recept
Ca 30 min
4
Det som egentligen är grejen med den här toasten är en krämig dijondressing som binder ihop hela härligheten av varmrökt sik, grön sparris, ägg, rödlök, gräslök och dill.
Recept
Ca 30 min
4
Genom att addera en skvätt japansk soja och en klick vit miso ger vi klassikern kokt vit sparris och brynt smör en alldeles lagom asiatisk smakbrytning. Lyxigt värre!
Recept
Ca 40 min
4
Svårt för lammkött? Då ska du prova den här lammfärsburgaren på rostat surdegsbröd med karamelliserad lök, paprikasalsa, fetaost och tomat. Och lammkorv – om du vill!
Recept
Ca 30 min
4
Det tog nästan ett halvår för Gustav "Jävligt Gott" Johansson att få till det perfekta receptet på vegansk pasta vongole. Resultatet? En av de bästa pastarätterna han gjort!
Recept
Ca 40 min
4
Varva halloumi och färgglada tomater på spett. Pensla på en olivolja smaksatt med en pepparsås gjord på habanero. Bjud med en örtig matvetesallad och känn hur det svänger.
Recept
Över 60 min
4
Med rätt smaksättare är inte steget långt till en inkokt lax med asiatisk smaktouch. Bjud med en soja-, lime- och ingefärsdressad sötpotatisnudelsallad och wasabikräm.
Recept
Ca 45 min
4
En mer mör och saftig styckningsdetalj än kycklingsteak är svår att finna. Som sådan gör den sig utmärkt på grillen – här med smak av srirachasås och honung.
Recept
Ca 40 min
4
Kung Pao är en klassisk wokrätt i det kinesiska sichuanköket. Här ger vi den en lite vårig skrud med grön sparris, men de flesta grönsaker passar till den goda woksåsen.
Recept
Ca 15 min
4
Vad får du om du blandar sydamerikansk chimichurri med asiatisk srirachasås med smak av det röda originalet från TABASCO®? En smått otrolig blandning till allt grillat!
Recept
Över 60 min
10
Focaccia art har tagit världen med storm, så har du inte testat än är det hög tid. Pensla brödet med chiliolja och släpp loss fantasin när du skapar ditt grönskande motiv.
Recept
Ca 20 min
4
Festa loss på en burk kronärtskockshjärtan genom att fritera dem frasiga med panko. På med flingsalt, färskpressad citronjuice och dippa i en sojamajonnäs med sesamolja.
Recept
Över 60 min
8
Ge köttet extra smak av en sojamarinad och ha i en rejäl klick dijonsenap i den krämiga potatissalladen. Bättre bjudmat till festliga tillfällen finns knappast!
Recept
Ca 60 min
4
Smashed potatoes heter det på engelska, vi kallar det för krossrostad potatis. Testa vår ljuvliga variant med fetaost, gräslök och brynt ponzusmör.
Recept
Ca 10 min
6
När du mortlar hela kryddor kommer smakerna fram mer än med färdigmalda kryddor. Testa i det här kryddsmöret med kummin, fänkål, rökt paprikapulver och senapspulver!
Recept
Ca 5 min
8
Till grillad kyckling, revbensspjäll, tofu, ugnrostad blomkål eller annan slags kål – ja, säg vad den här kryddblandningen inte passar till!
Recept
Ca 40 min
4
Smartaste sättet att göra egen kebab är att lammfärs, kavla ut, tillaga i ugn och strimla. Lägg i libabröd med alla de rätta tillbehören och två olika såser. Hugg in!
Recept
Över 60 min
4
Tillaga lyxigt lammkött till perfektion och bjud med knaperstekt svamp, brynt hasselnötssmör, syrad lök och frasiga potatiskroketter med krämig västerbottensost.
Recept
Ca 50 min
4
Äntligen helg och vad sägs om tvättäkta husman till mysmiddag? Biff Rydberg är en lyxigare form av pyttipanna som du givetvis också kan vegofiera med svamp.
Recept
Över 60 min
20
Kaffe och choklad är en välkänd superkombo. Här i form av chokladtäckta minibiskvier fyllda med en intensiv kaffesmörkräm som toppas med glimrande kaffekrisp.
Recept
Ca 5 min
4
Ta steget från srirachamajonnäs till något nytt! Gör en sriracha-vinägrett med asiatisk touch som endast kräver ett gäng krispiga salladsblad för att komma till sin rätt.
Recept
Ca 40 min
6
Älskar du ”allt på en plåt-mat”? Då bara måste du testa Zeina Mourtadas recept på lax och krispiga grönsaker med citronsyrlig ponzusås och en mindre salt japansk soja.
Recept
Under 30 min
1
Prova vår tolkning av Irish Coffee med ett extra mörkrostat kaffe som stöttar kvinnor i kaffeodlande länder. Hemgjord kanelsirap sätter extra piff!
Recept
Över 60 min
4
Färsk fisk, skaldjur, saftigt kött eller endast grönsaker – det finns ingen gräns för vad du kan fylla och toppa din sushitårta med! Här är ett av många goda förslag.
Recept
Ca 20 min
4
Salsa är det spanska ordet för egentligen vilken sås som helst. I just den här blandar vi rostad majs med vitlök, tomat, rödlök, lime, koriander, sriracha och rökig chipotle.
Recept
Ca 30 min
6
Vad sägs om en salt våffla för omväxlings skull? Den här gör du busenkelt med riven halloumi och morot. Toppa med räkor, avokado och en senapskräm med piggt sting.
Recept
Ca 40 min
4
Till lunch, middag, på picknick eller som ett matigt komplement till olika sorters kallskuret kött på en större festbuffé. Den här broccolipestopastan passar till det mesta.
Recept
Ca 40 min
4
Vit sparris med hollandaisesås är en osviklig smakkombination som håller högsta klass. Med en skvätt grädde i såsen byter den namn till mousselinesås. Minst lika smarrigt!
Recept
Under 30 min
2
Testa en kryddig kaffedrink gjord på en kraftfull och intensiv espresso och fruktig calvados. Smaksätt med stjärnanis, kanel och kaffebönor. Toppa med fluffigt vispad grädde!
Recept
Ca 30 min
4
Den tidigare så trendiga hawaiianska hälsorätten poké bowl är numera en införlivad del av vår svenska matkultur. Prova en variant med pokemarinerad lax, mango, picklad zucchini och chilimajonnäs.
Recept
Över 60 min
20
Säg hej till det nya salta att toppa maten med! Nämligen en salt granola (a.k.a. savory granola) där ett ljusrostat kaffe bidrar med intensitet och krydda.
Recept
Ca 40 min
4
Byt rödbetor mot sötpotatis till din chèvre chaud. Addera surdegsbröd, krispigt päron, pepprig rucola och en sötsyrlig senapsdressing för en extra lyxig varm macka.
Recept
Ca 25 min
2
Med Sofia Woods umami-sojaägg behöver du inte mer än ett gott knäcke, en klick smör, spröda salladsblad och rostade sesamfrön för att få till en äggmacka deluxe.
Recept
Över 60 min
2
Sofia Wood fyller sina krispigt stekta gyoza med tofu, vitkål, färsk ingefära och doppar i en sojadipp med sesamolja.
Recept
Över 60 min
6
Byt ut ditt vanliga fredagsmys mot en vegansk Sichuan hot pot – en sorts fondue där var och en doppar olika råvaror i en ångande het, fet och kryddig buljong.
Recept
Under 15 min
2
Finns det något bättre sätt att få i sig mer grönsaker till vardags än att dippa dem? Med en oemotståndlig jordnötssås i dippskålen kommer du inte vilja sluta!
Recept
Under 60 min
4
Japchae är en koreansk sötpotatisnudelwok som den veganska matbloggaren Gustav ”Jävligt Gott” Johansson har gjort sin egen smakrika tolkning av.
Recept
Över 60 min
6
Som en hel godispåse! Det är vad du får med denna lena mjölkchokladpannacotta med fluffig vit chokladgrädde. Balansera med rårörda hjortron och crunchy kaksmulor.
Recept
Ca 45 min
4
Fredagskocken Mattias Larsson väljer en aromatisk och välbalanserad champagne till sin krämiga hummerrisotto med gröna ärter, citronsyrlig fänkål och parmesan.
Recept
Ca 30 min
4
Fredagskocken Mattias Larsson bjuder på två sorters pintxos som start på en lättlagad nyårsmeny. I glaset häller han gärna en champagne på 100 procent chardonnay.
Recept
Över 60 min
4
Varför inte variera den inlagda sillen med gravad strömming? Smaksätt med dijonsenap, honung, dragon och några stänk TABASCO®!
Recept
Ca 10 min
2
Affogato betyder ”dränkt”, vilket är exakt vad som sker med en kula vaniljglass blir när du häller nybryggd espresso ovanpå. Så enkelt och så gott!
Recept
Ca 10 min
8
Att vispa ihop en hemgjord hovmästarsås till gravad lax är ingen större konst. Här är receptet som gör att du aldrig kommer att vilja köpa såsen färdig igen.
Recept
Ca 45 min
2
Udon är runda, tjocka vetenudlar som är mjuka, men ändå spänstiga, med neutral smak. Perfekt till mat- och livsstilsbloggaren Sofia Woods värmande nudelsoppa!
Recept
Ca 60 min
4
Popcornen med gräddkolasås och små salta stänk är en mindre dessert i sig. Men godast blir de i sällskap av sval vaniljglass och chiliheta björnbär. Marängsviss släng dig i väggen!
Recept
Över 60 min
8
Färska fikon och karamelliserad lök, löjrom och picklad rödlök eller lufttorkad skinka och gruyère – vilken topping väljer du på din tarte flambée (Frankrikes svar på pizza)?
Recept
Över 60 min
10
Säg något mer klassiskt på jul- eller påskbordet än gravad lax! Utmana smaklökarna med Colman’s senapspulver i salt- och sockerblandningen för extra skjuts i smakerna.
Recept
Ca 40 min
6
I juletid är det rödkålens tid att skina. Här i form av en krispig rödkålssallad med krämig ädelost, picklat äpple, heta karamelliserade nötter och sötsyrlig dressing.
Recept
Under 10 min
4
Sashimi är en lika enkel som raffinerad rätt som du mer än gärna får dippa i en sås gjord på bland annat japansk soja, dijonsenap och sesamolja. Försvinnande gott!
Recept
Över 60 min
10
Rödkål är ett klassiskt tillbehör på julbordet – men har du testat att pickla den? Smaksätt med apelsin, ponzusås och sichuanpeppar för ett riktigt smakrikt tillbehör.
Recept
Över 60 min
30
Har du ännu inte gjort hemkokt lakritskola med flingsalt på toppen, så har du en smakupplevelse att se fram emot. Också en perfekt gå-bort-present!
Recept
Ca 30 min
4
Saltkolasås i all ära – men har du testat sojakolasås? Kocken Frida Ronge ringlar gärna en sådan över sin avokado- och kokosbaserade chokladmousse. En underbar dessert för alla årstider!
Recept
Ca 30 min
4
Sharing is caring! Bjud på en krämig ostfondue med brittisk cheddar, vitt vin och en hint av vitlök. Fram med fonduegafflarna och doppa bröd samt gröna tillbehör.
Recept
Ca 40 min
4
Fish n’ chips är äkta brittisk streetfood. Här stöper vi om formen och bjuder på rätten som en burgare tillsammans med pickles och ärtaioli – det blir superfräscht!
Recept
Under 5 min
4
När du är sugen på bearnaise, ta en genväg och gör den här kalla fusk-bearnaisen. Perfekt till stekt nötkött, fläsk, kyckling, pommes frites och morötter.
Recept
Under 60 min
8
Det är knappt så det syns, men inuti denna äppelkaka gömmer sig ett generöst lager flingsaltad dulce de leche. Toppa med knaprig smuldeg för en äppelkolakaka deluxe!
Recept
Ca 60 min
4
Om du är ute efter en riktigt mustig viltgryta med extra festknorr – ja, då kan du sluta leta nu. Den här viltsautén har allt du söker (med godaste rotfruktsstompet till!).
Recept
Under 60 min
4
En komplex champagne med små, eleganta bubblor som är starkt pinot noir-driven är precis vad du ska välja till en exklusiv ostronservering i tre akter.
Recept
Ca 40 min
4
Upplev en smakfull middag med Iberico-gris, len morotspuré och vitlökschilismör, som ger en perfekt balans mellan kryddighet och värme. Smörfrästa bönor tillför fräschör och färg, medan ett fylligt sydafrikanskt rödvin lyfter hela måltiden. En komplett och harmonisk rätt som passar till både fest och vardag.
Recept
Över 60 min
4
Tricket för en riktigt mustig pumpasoppa är att först rosta pumpan. Smaksätt sedan med krämig kokosgrädde, het sriracha, syrlig lime och umamistinn sojasås.
Recept
Ca 40 min
2
Okonomiyaki är en av kocken Frida Ronges absoluta favoriträtter. Laga hennes recept, njut och låtsas att du befinner dig på smakretreat i Japan.
Recept
Ca 75 min
-10
Hemknådad gnocchi på potatis är måhända något för den mer pyssligt lagda, men vi tipsar vi också om hur du kan fuska. Servera med svampfräs och kålrotschips.
Recept
Ca 40 min
4
Svamp, bär och vilt är en given kombination när det kommer till mustiga grytor. Här samlar vi dem alla i en smakmättad viltskavsgryta som du lätt lagar till många.
Recept
Ca 40 min
4
Mat- och livsstilsbloggaren Sofia Woods tips på festmat för många är en family style poké bowl (eller snarare "plate"). Dressingen till kommer du att vilja äta med sked!
Recept
Under 10 min
4
Dijonnaise är ett säkert såskort till stekt eller grillad fisk, kyckling, nötkött eller grönsaker. Extra god blir dijonnaisen med vitlök och persilja.
Recept
Ca 60 min
4
Visste du att curry har utsetts till 2020 års trendkrydda? Haka på och laga en currygryta med extra mycket skördegrönt.
Recept
Över 60 min
6
Japansk cheesecake är lättare och luftigare än den klassiskt amerikanska. Baristan Linnea Vannesjö gör den med brynt smör smaksatt med kaffe.
Recept
Ca 40 min
4
Bästa sättet att ta tillvara pastarester? Gör en pastagratäng! Här är en variant med tomat, oliver och salt ricottakräm med het jalapeño.
Recept
Under 10 min
4
Släng inte spadet som färdigkokta kikärter oftast ligger i. Använd det i stället för att snabbt mixa ihop en vegansk srirachamajonnäs. Det är enklare än du tror!
Recept
Över 60 min
4
Här är produkten som är allt du behöver för att pickla grönsaker, som fänkål smaksatt med vanilj. Mums till fisk och skaldjur!
Recept
Ca 40 min
4
Italienarna kan sina färska korvar, och salsiccia är inget undantag. Använd en smakrika korvsmeten i en pastasås. Bjud med nykokt pasta och örtig pistou.
Recept
Ca 30 min
4
Flera tongivande smaksättare ger här härlig skjuts åt den thailändska street food-klassikern pad thai som du enkelt lagar hemma med lyckat resultat.
Recept
Ca 50 min
4
Hör på det här – knaperstekt marinerad svamp, picklade grönsaker, chipotle-aioli och rostade hasselnötter. Nej, men du hör ju hur goda dessa steamed buns är!
Recept
Under 60 min
1
Vill du smaksätta ditt eget salt? Välj ett gott flingsalt och testa chilisalt med vinäger, jalapeño- och basilikasalt eller syrligt citronsalt.
Recept
ca 30 min
4
Dessa zucchinifritters är en god måltid i sig, men också ett utmärkt tillbehör till kräftorna. Särskilt i kombination med en dilldoftande fetaostkräm.
Recept
ca 30 min
4
Gazpacho är en härligt välsmakande soppa som är lätt att glömma bort mellan alla mattrender. Prova en rostad gazpacho med krutong- och kåltopping!
Recept
Under 10 min
1
Vilken växtdryck blir bäst i en cappuccino? Följ baristan Linnea Vannesjös recept steg för steg för bästa resultat!
Recept
ca 30 min
4
När vi i Sverige gör pyttipanna på våra rester gör indoneserna nasi goreng – stekt ris med olika sorters grönsaker och ofta någon slags protein.
Recept
ca 30 min
2
Den enklaste av vinägretter gör du med dijonsenap för piggt sting. Men varför nöja sig, när du kan addera röd grape, fänkål, mynta och burrata? Bästa kombon!
Recept
ca 50 min
4
Vi vet att vi gärna tar tabberas på dessa asiatiska köttbullar med vitlök och ponzusås som kokar klart i en smakrik kokosbuljong.
Recept
Under 15 min
4
Det italienska köket har gett oss den smakrika peston. Här blickar vi österut och hämtar inspiration till en asiatisk pesto.
Recept
Över 60 min
10
Stekta gröna tomater har du kanske hört talas om. Filmen, rätten eller kanske både och. Här blir det i stället picklade heta tomater.
Recept
Över 60 min
1
Baristan Linnea Vannesjö använder ett ljusrostat kaffe till sin kaffe tonic – för ett mer uppfriskande resultat.
Recept
Över 60 min
4
Med marinerat fläskkött i stället för kyckling byter de japanska grillspetten yakitori namn till yakiton. Dippa i en hemgjord jordnötssås!
Recept
ca 60 min
4
Maxad kycklingburgare var det här! Mellan skivor av rostat levainbröd gömmer sig även picklad lök och kål, en sötstark sojadressing med mera.
Recept
ca 40 min
4
Enkelt, saftigt och gott kött att grilla – flankstek marinerad i bland annat ponzusås. Så här får du till smakerna till grillkvällen!
Recept
ca 40 min
4
Grilla kyckling med nya smaker i sommar, här är receptet som ger en riktig BBQ-känsla!
Recept
Ca 30 min
4
Så här lyckas du med att grilla fisk – och få till en smakexplosion med en enkel glaze!
Recept
ca 40 min
4
Få till en fräsch känsla till sommarens grillkvällar med en god melonsallad, så här gör du!
Recept
ca 30 min
4
Prova en godare fisktacos med lax på ett helt nytt sätt – perfekt för en att få till en somrig tacos fredag!
Recept
Under 15 min
4
Spana in denna busenkla, men ändå maxade currysås. Servera till fiskpinnar, chicken nuggets eller som grönsaksdipp (okej, den passar till chips också!).
Recept
ca 60 min
4
Allt grillat blir godare med en liten klick, visst? Därför satsar vi på två såser till helgrillad fläskytterfilé, grillad zucchini och en kaprisstinn potatissallad.
Recept
ca 30 min
4
Få maträtter är så värmande och rika på smak som en mustig tomatsoppa. Denna är inget undantag. Inte heller det frasiga varma brödet med vitlöks- och sojasmör.
Recept
ca 30 min
4
Italienaren har sin carpaccio, fransosen sin dijonstinna tartar och dansken sin brännvinskryddade bøf. Men har du provat den koreanska råbiffen Yukhoe?
Recept
ca 30 min
4
Har du provat den kinesiska nudelrätten Dan Dan nudlar? Det är en helt underbar smaksensation bokstavligt som du inte vill missa.
Recept
Över 60 min
2
Kocken Frida Ronge bjuder på avokadomacka med sojamarinerat ägg och så en rödbetslatte med smak av mandel och vanilj till det.
Recept
Ca 30 min
4
Den svenska tomatsäsongen är väl värd att vänta på. När den väl är här – satsa på en tomatsallad i sällskap av fetaost och en sojasaltad spenatpesto.
Recept
Över 60 min
4
Brynt sojasmör kan vara det godaste kryddsmöret till grillat, på mackan eller ja, till nästan vadsomhelst. Med några skedar vit miso blir det om möjligt ännu godare.
Recept
ca 30 min
4
Look no further för här är äggrätten med lyxig romtopping som du bara måste prova. Till påsk, midsommar, jul eller varför inte till kräftskivan?
Recept
Under 30 min
4
Tänk dig sommaren med en klick rostat pumpasmör! Till grillade grönsaker, fågel, fisk, kött eller vad som helst egentligen.
Recept
10–20 min
4
Hotta upp en färdig hummus, rör ihop köpemajonnäs med rökig chipotle eller satsa på en guacamole med jalapeñosting. Valet är ditt!
Recept
Över 60 min
4
Två krämiga, snabbfixade sillrecept med asiatisk smaksättning att bjuda på under sommarens högtider, så här gör du!
Recept
Ca 40 min
10
Bjud alla du tycker om på en brownie som inte går att motstå. Här finns receptet som till och med tagit förgivet att du kommer äta några skedar av smeten!
Recept
ca 25 min
4
Gör som mat- och livsstilsbloggaren Sofia Wood – fritera rispapper, låt gästerna fylla dem med diverse godsaker och servera med Kikkoman Ponzu Lemon.
Recept
Ca 30 min
4
Morot, knipplök och sparris – laga vårens primörer i ugnen och servera med en god dipp. Så här gör du!
Recept
Ca 60 min
4
Testa aubergine på ett nytt sätt genom att laga den japanska rätten Nasu Dengaku. Så här gör du!
Recept
Ca 20 min
4
Ca 20 min Recept: Frida Lund Foto: Pär Eliasson 175 g salmalax 4 gröna sparrisar 2 msk rostade sesamfrön flingsalt till servering Sojamajonnäs 4 msk
Recept
Över 60 min
4
Invig grillen med lamm i år – så här får du till en perfekt kombination av grillyta och härliga primörer!
Recept
Ca 40 min
4
Få goda grejer är så enkla att laga som korv. Bjud gästerna på på en kryddig lammkorv och en fräsch linssallad med rödbetor. Så här gör du!
Recept
Ca 60 min
4
Testa vår magiska kryddblandning till lammet. Och missa för allt i världen inte den ponzubräserade potatisen. Så här gör du!
Recept
Under 45 min
6
Njut av våren tillsammans med en rätt som går smaklökarna att jubla. Så här gör du!
Recept
Under 45 min
8
Bjud på en enkel och god vegansk förrätt – en klassisk toast skagen. Så här får du till den veganska varianten!
Recept
Över 45 min
6
Överraska familjen med deras favoritmat – helt utan kött. Så här lagar du en riktigt bra vegansk köttfärssåsen!
Recept
Över 60 min
6
Få till en bra vegansk burgare med läckra tillbehör hemma. Hitta Gustav ”Jävligt Gott” Johanssons recept på bönburgare här!
Recept
Ca 30 min
4
Dags att uppdatera din klassisk italienska tomatsås. Här är ingrediensen som tar rätten till en helt ny nivå!
Recept
Över 60 min
4
Bjud gästerna på ett vegetariskt alternativ till gravad lax. Matbloggaren Gustav Johansson lär dig hur du får fram de rätta smakerna!
Recept
Under 45 min
4
Klimatsmart tacos med viltfärs – en svenska klassiker på ett nytt, spännande sätt. Så här får du till fredagens perfekta tacos!
Recept
Över 60 min
4
Bjud gästerna på en vegansk version av den amerikanska klassikern Buffalo Wings. Så här tillagar du dem som matbloggaren Gustav Johansson!
Recept
Under 30 min
4
Soppa är det ultimata sättet att ta tillvara vissna grönsaker. Njut av en "karibisk" smakbomb med sötpotatis, krämig kokosmjölk och het habanero.
Recept
Under 45 min
4
Har du svårt för tofu? Det beror mest troligt på att du inte har ätit det på rätt sätt. Tricket är att använda dig av japansk soja med flera rejäla smaksättare.
Recept
Under 30 min
4
Mixa din egen pesto med grönkål. Grönkålspesto är det perfekta tillbehöret till perfekt al dente-kokt pasta. Särskilt när du gör den med TABASCO© Grön.
Recept
Över 60 min
4
Spetskål, portabello och svarta bönor. Kanske inte riktigt de ingredienser du brukar köpa till din fredagstaco. Men döm inte förrän du lagat Årets rätt 2019.
Recept
Under 45 min
4
Laga en krämig blomkålssoppa och toppa med rostad majs som du smaksätter med TABASCO© Chipotle. Servera med frasig avokadotoast.
Recept
Under 30 min
10
Så tillagar du brysselkål som till och med en brysselkålsskeptiker kommer att älska! Tricket är bland annat att använda japansk soja från Kikkoman.
Recept
Över 60 min
20
Ta den gravade laxen till nya smakhöjder genom att smaksätta den med japansk soja från Kikkoman. Bjud med en smakrik wasabimajonnäs!
Recept
Över 60 min
4
Prova något nytt och gör inlagd sill med ponzusås. Receptet är superenkelt och alla kommer att vilja smaka av ren nyfikenhet.
Recept
Ca 40 min
4
Vi älskar grönkålen i en uppdaterad caesarsallad, med julig mandel, sötsyrliga tranbär och knapriga krutonger. Så här lagar du den!
Recept
Under 15 min
1
Vad har hovmästarsås, julskinka och sill gemensamt? Senap så klart – den oumbärliga ingrediensen som lyfter alla årets högtider. Här gör du den själv på ett fåtal minuter!
Recept
Under 30 min
1
Legenden säger att en supermodell i London ligger bakom uppkomsten av Espresso Martini. Såhär gör du din egen - med Alvisa 10 Brandy Ecológico!
Recept
Över 60 min
4
Om Japan och Frankrike skulle mötas i en dessert kan resultatet mycket väl bli Frida Ronges crème brûlée med japansk soja. Här är receptet!
Recept
Över 60 min
4
Kocken Frida Ronge tar en genväg till perfekt kokt sushiris. Gör det du med, så har du grunden klar till sushi, poké bowl eller varför inte temaki?
Recept
8
Rosévin, socker, glöggkryddor och vatten är allt du behöver för att göra egen glögg med rosévin. Prova vårt recept!
Recept
Över 60 min
4
Prova Frida Ronges recept på Temaki - handrullade sushistrutar. Som tacos fast på japanska!
Recept
45 min
4
Bjud köttälskaren på en svampgryta som imponerar. Dijonsenap från Grey Poupon ger det rätt smakdjupet. Här hittar du receptet!
Utforska
Ju snabbare du svarar på frågorna, desto högre poäng får du. Du kan även samla extra poäng genom att bjuda in vänner och familj till att tävla
Utforska
Ju snabbare du svarar på frågorna, desto högre poäng får du. Du kan även samla extra poäng genom att bjuda in vänner och familj till att tävla
Utforska
Foto: Sundqvist Ju snabbare du svarar på frågorna, desto högre poäng får du. Du kan även samla extra poäng genom att bjuda in vänner och familj till
Utforska
Ju snabbare du svarar på frågorna, desto högre poäng får du. Du kan även samla poäng genom att bjuda in vänner och familj till att tävla. Observera
Utforska
Observera: Max 3 spel per person. Sista tävlingsdag är 28/4 kl. 23:59.
Tävlingen pågår under 22/4-28/4. Vinnarna meddelas senast fredag 30/4 via
Utforska
Att göra en god kopp kaffe är ingen konst (om du inte vill att det ska vara det). Här ger dig tips och råd för nio olika bryggningstekniker.
Utforska
Krämig sill med brynt sojasmör, smashed brysselkål eller julköttbullar med panko. Här är en riktigt god lista med nya recept till julbordet!
Recept
Under 45 min
10
Ljummen kålsallad med brysselkål, grönkål, apelsin och kryddig tabasco. Så här får du en smakrik fullträff!
Utforska
Världens största vegankampanj vill inspirera folk till att äta veganskt under hela januari månad. Här ger vi förslag på sju gröna middagar och två tilltugg att laga.
Utforska
Här har vi samlat våra juligaste recept med Colman’s senapspulver. Givetvis hemgjord senap, men även sötstark senap, senapslax och griljering.
Recept
Ca 30 min
8
Ta genvägen via kyld smördeg till en tarte flambée med smetana, stekt lök, bacon och sötpotatis. Glöm bara inte sötpotatisens smakkompis jalapeño!
Recept
Ca 30 min
6
Få har väl missat kockarnas feta favorit – det brynta sojasmöret. Vad du ska ha det till? Årets smak på julens, påskens eller midsommarens inlagda sill så klart!
Utforska
Fish tacos, chicken nuggets och wienerschnitzel vore inget utan en spröd, frasig yta. Så hur får du till en perfekt panering? Det asiatiska ströbrödet panko är en bra början!
Utforska
Något gick fel... Det verkar som om vi inte kunde registrera dig.Försök gärna igen och säkerställ att alla obligatoriska fält är ifyllda. Rule error
Utforska
Tack för att du registrerat dig på vårt nyhetsbrev! Du kommer nu att ta del av mat- och dryckesinspiration direkt i din inkorg. Rule success Tack