Vad är en bra årgång – sommelieren förklarar
Tina Johansson, chefsommelier på stjärnkrogen Ekstedt, reder ut frågorna kring årgångsvin i allmänhet och årsgångschampagne i synnerhet.
Utforska
Ursprungets betydelse för stilen på ett vin
Många viner är en mix av druvor från olika vingårdar. Andra består av druvor från specifika vingårdslägen. Som cru-vinerna från Produttori del Barbaresco.
Ostron med TABASCO® – a Louisiana love story
Färska ostron till ett glas champagne är höjden av lyx, men det blir ännu bättre med rätt tillbehör. Här berättar vi mer om det kanske mest givna!
Party on a budget – 10 tips för en billig fest
Det ska vara enkelt och lätt att bjuda in till fest, visst? Och något man mäktar med rent ekonomiskt. Vi ger dig våra smartaste kalasknep längs vägen!
Öppna en flaska bubbel korrekt – och säkert
Hur ska en flaska champagne, crémant, cava eller annat mousserande vin egentligen öppnas? Det är viktigare än du kanske tror att ha koll på.
Godaste kaffet – do’s and don’ts från böna till kopp
Det är många gånger de små detaljerna som gör stor skillnad och vägen till gott kaffe är inget undantag. Stilla din nyfikenhet för det här vill du läsa!
Så går det till att göra mousserande rosévin
Färgen tilltalar ögat innan drycken når dina smaklökar, men vad ger ett mousserande rosévin just sin unika färg och hur uppstår de livfulla bubblorna?
10 fun facts du (nog) inte visste om champagne
Vad bibeln, tredje (nej, fjärde!) fredagen i oktober och Tom Hanks har gemensamt? Här är ett gäng bubbliga fakta att briljera med på festen!
Historien om 140-åringen Arvid Nordquist
Häng med på en historielektion om Arvid Nordquist med kaffet i fokus – från Brunanders kryddbod, vidare till Classic kaffe och in i framtiden!
Grönare kaffeförpackning baserad på finsk tallolja
Genom en så kallad massbalanslösning kan nu Arvid Nordquist använda ett 100 procent växtbaserat material att förpacka allt sitt kaffe i.
Champagne – från non-vintage till prestigecuvée
Smått förvirrad över skumpatermer som standardcuvée, millésime och Blanc de Blancs? Lugn, vi hjälper dig att reda ut begreppen!
Temadagar inom dryck att fira i juli 2024
Sparkling Wine Week, internationella cavadagen och ölets dag är tre temadagar inom dryck som infaller under årets sjunde månad.
Hellre en bra crémant än en billig champagne
I franska Loire tillverkar det anrika vinhuset Langlois några av de bästa bubblorna utanför Champagne. Nu med ny design – men samma höga kvalitet.
Allt om umami med Christin Kashou
När du säger ”åh, vad gott”, har du ofta upplevt umami. Sveriges mästerkock 2021 berättar vad det är, hur det smakar – och var det finns.
Pour over – nästa nivå bryggkaffe för finsmakare
Lika mindful som mästerlig. Så kan man beskriva den manuella bryggmetoden pour over, eller droppkaffe som det också kallas. Vi guidar till hur du gör!
Skumma mjölk med ånga – till valfri espressodryck
För hand, med elvisp eller med en mjölkskummare. Ja, hur skummar man mjölk hemma? Vi guidar till hur du gör med ångröret från en espressomaskin!
Drick upp kaffet för miljön och plånbokens skull
Svenska hushåll vaskar miljontals liter kaffe varje år. Inte särskilt hållbart, hur hållbart certifierat kaffe i sig än är. Här är sex tips för mindre kaffesvinn!
Vad är rosévin med flera ”rosa” frågor och svar
Många vill veta vad rosévin är, hur man gör rosévin och vilken mat som passar till. Här får du svaren på några av de vanligaste frågorna om rosévin!
Bygg en egen ölkällare (med tips på öl att lagra)
Ta din ölentusiasm till nästa nivå och börja lagra öl. Här är tre saker att tänka på när du bygger upp din egen ölkällare – och tre lagringsdugliga öl.
Temadagar inom dryck att fira i december 2024
Cabernet franc, champagnedruvan pinot meunier och den spanska vinbålen sangria har alla varsin temadag under årets sista månad.
Varför du borde dricka mer vin på druvan tannat
Uruguays mest odlade blå druva ger upphov till långlivade viner med kraft och elegans – perfekt till grillat kött. Här är allt du behöver veta om den!
Vin på burk och påse aka slim can och bagnum
De är hållbara på flera sätt än ett, men har du koll på det senaste utbudet av klimatsmartare förpackningar för vin – och vad de (också) kallas?
Expertguide till Arvid Nordquist Espresso
Från djup och kryddig till fruktig och intensiv. Lär dig mer om smaken på fyra olika sorters espressokaffe och få tips på vad de passar extra bra till.
Snabb guide till Rainforest Alliance-certifieringen
Vad är Rainforest Alliance, på vilket sätt gör certifieringen skillnad i kaffets värld och varför har den en grön groda som symbol på förpackningen?
5 vanliga frågor om vin som vi ger dig svaret på
Hur många glas räcker en flaska vin eller ett boxvin till, vad är hållbarheten för öppnat vin och vilka viner ska luftas? Det slipper du undra nu!
Guide – så smakar olika kaffesorter på en skala
Marcus Burman, Quality Manager, förklarar smakskalorna på Arvid Nordquists nya kaffeförpackningar som hjälper dig välja rätt sort i butikshyllan.
Guide – så tolkar du det som står vinetiketten
Väljer du ibland vin baserat på en snygg flaska eller etikett? Du är långt ifrån ensam, men vad säger egentligen texten på etiketten om innehållet?
Hela bönor – så väljer du malningsgrad för kaffe
Satsa på en bra kvarn om du vill mala ditt eget kaffe. Sedan är det bara att justera malningsgraden utifrån ditt val av bryggmetod. Låt oss guida dig!
Trendigt te – kallbryggt, sparkling och i mat
Pinterest förutspådde att afternoon tea skulle bli det nya ”happy hour” under 2022, men vilka trender inom te är i ropet just? Låt oss titta in i tekulan!
Lär dig skilja en cortado från en caffè macchiato
Vad skiljer en caffè macchiato från en cortado och hur mycket skummad mjölk ska det vara i en cappuccino? Vi guidar till sju espressobaserade kaffedrycker.
Bryggeriet bakom ett av världens bästa veteöl
Se hit alla beer lovers – det är till tyska Bayreuth du ska styra kosan om du vill förkovra dig inom bryggarkonsten. Här väntar nämligen ölhimlen på dig!
Så blir du en vassare hemmabarista
Vägen till den perfekta espresson kräver en hel del övning, men skam den som ger sig, eller hur? Här är fem tips för ett optimalt utgångsläge.
Här är svaren på 5 vanliga frågor om te
Vilket te innehåller mest koffein, vilka är fördelarna med ett ekologiskt te och hur mycket te kan gravida dricka? Klicka vidare för att se SMAKAs svar!
Temadagar inom dryck att fira i maj 2024
Sköna maj bjuder inte bara på vårig grönska utan också internationella temadagar för sauvignon blanc och chardonnay. Med mera!
Bjud in till vinprovning hemma – så gör du
Genom att välja ett tydligt tema och vara lite påläst är det lätt att anordna din alldeles egna vinprovning. Från vänster till höger – nu kör vi!
Rättvist kaffe i alla led – fördelarna med Fairtrade
När du köper ett Fairtrade-märkt kaffe bidrar du till en mer hållbar utveckling för både människa och miljö. Vi berättar mer om på vilket sätt.
Balans är nyckeln till allt i livet med familjen
Kocken och tvåbarnsmamman Jessie Sommarström brinner för en hållbar och hälsosam gastronomi i hemmet – byggd på lika delar lust och klassiskt tjat.
Här är bästa kaffet till iskaffe och cold brew
Mellan, mörkt och extra mörkrostat – men vad vet du om ljusrostat kaffe? Jo, det lockar fram bönornas unika smaker och är grymt till iskaffe och cold brew!
Temadagar inom dryck att fira under 2024
Med SMAKAs kalendarium får du koll på när det är dags att hylla din favoritdruva, en särskild vinstil, en klassisk drink eller andra drycker.
Trendspriten gin – långt ifrån bara enbärskryddad
Ginintresset har ökat lavinartat och det experimenteras med en rad olika smaksättare. Vad sägs om björnbär och svarta vinbär i en Bramble Gin Sour?
Asado – börja grilla som i Argentina
Hört talas om asado, det argentinska sociala sättet att grilla över öppen eld? Vi lär dig mer och Sofia Henriksson bjuder på grillade flankstekstacos!
Besök en vingård eller ett bryggeri på resan
Här är sju producenter inom vin och öl som erbjuder guidade turer, provningar och högklassig gastronomi – bland annat i Champagne, Rioja och London.
Luften är fri – 3 sätt att brygga kaffe ute
Fredrik Telléus är friluftsfotografen som vill inspirera fler att ta med smakerna ut och brygga riktigt gott kaffe på plats. Här är tre bryggmetoder!
Så preppar du för den ultimata picknicken
Ta del av våra tips på bra picknickmat, smarta sätt att hålla drycken kyld och praktiska listor för precis allt som gör picknicken perfekt!
Få vinet att lyfta genom att välja rätt vinglas
Glaset du dricker ditt favoritvin ur kan både hjälpa och stjälpa upplevelsen. Så om du vill att vinet ska visa sig från sin allra bästa sida – fortsätt läs!
Alkoholfritt naturvin – här är världens första
Den 1 mars 2022 lanserar det alkoholbefriade vinhuset Oddbird ett vitt alkoholfritt naturvin. Ekologiskt, spontanjäst och utan tillsatser.
Skillnaden mellan grönt, svart och rött te
Vad skiljer olika tesorter från varandra och vilken sort är inte ett te, trots att den kallas för det? På med vattenkokaren för en grundkurs i te!
Sveriges mest sålda rosévin är så klart franskt
Rosévinets vagga må vara Provence, men ett av Sveriges populäraste rosévin kommer från grannen Languedoc-Roussillon. Här avslöjar vi vilket det är!
Kaffe på menyn med Svenska Kocklandslaget
Nyfiken på vilka råvaror och ingredienser som bäst lyfter smaken av kaffe i bakverk, desserter och olika maträtter? Det får du svaret på här!
Mjölkfritt – allt om växtbaserade drycker
Lär dig mer om olika växtbaserade alternativ till mjölk, varför det får heta kokosmjölk, men inte rismjölk, och få fem lättlagade receptförslag.
Vägen till en perfekt espresso i fem steg
En perfekt espresso har rätt bryggtid, rätt dosering och en krämig, tät och fast crema med små bubblor. Följ vår brygguide för att lyckas!
Så görs alkoholfritt vin och bra bubbel (på burk!)
Hört talas om vakuumdestillation, omvänd osmos eller spinning cone column? Häng med på en minilektion i hur det går till att göra alkoholfritt vin!
5 saker du (mest troligt) inte visste om salt
Kan du skillnaden mellan bordssalt och havssalt? Eller hur sälta i maten påverkar vinet du dricker till? Det med flera kuriosa om salt får du svar på här!
7 smarta hacks som gör dig lite bättre på vin
Älskar du vin? Då vill du inte vara utan sommelieren Daniella Lundh Egenäs bästa vinhacks eller missa hennes partytrick – att sabrera champagne!
Så kan kaffeodling bidra till en mer jämställd värld
Nötig smak med friska inslag. Här är kaffet som stöttar kvinnliga odlare igår, idag, på fredag, nästa vecka – och alla andra dagar på året.
Argentinas signaturdruva i en vit malbec
Vad är det som är ekologiskt, Fairtrade-märkt och nytt i Systembolagets fasta sortiment? En vit malbec från argentinska Bodega Argento så klart!
Lagra vin hemma – vanliga frågor och svar
Sommelieren Daniella Lundh Egenäs svarar på vad många undrar om lagring av vin och berättar varför du bör lagra vin på magnumflaska.
Rött, vitt och mousserande från vinlandet Spanien
Sommelieren Daniella Lundh Egenäs vurmar för att fler ska intressera sig för vinlandet Spanien. Här berättar hon mer om vad som trendar just nu!
Temadagar inom dryck att fira i juni 2024
Mjölkens dag, internationella rosévinsdagen samt druvorna verdejo och chenin blanc hyllas alla under årets första sommarmånad.
Temadagar inom dryck att fira i januari 2024
Under årets första månad säger vi grattis till Vinets dag, relativt okända Champagne and French Fries Day och internationella Irish Coffee-dagen!
Krydda mat med hetta – mästerkockens masterclass
Du gillar inte stark mat, säger du? Då har du bara inte hittat den rätta hettan för dig, menar Christin Kashou. Här lär hon dig mer!
Champagne Bollinger – Bonds favorit i över 40 år
Jämte James Bond dricker vi svenskar mest Bollinger-champagne i världen per capita. Här berättar vi det speciella med just Bollinger Special Cuvée Brut.
Så går det till att beskriva kaffets smaker och aromer
Var för sig är de inget, men tillsammans skapar de magi. Vi pratar om kaffebönans mer än 800 aromämnen och hur proffsen sätter ord på dem.
Köpa presskanna – här är 3 saker att tänka på
Den ska gå lätt att använda, ha rätt filterstorlek och vara enkel att rengöra. Spana in våra bästa tips vid köp av en pressobryggare för hemmabruk.
Starta vinklubb – lär dig mer om vin hemma
Gå på vinprovningar i all ära, men vad sägs om att bli din egen vinexpert? Sommelieren Tina Johansson tipsar om hur du bäst startar vinklubb!
118 låtar där det rappas om fransk dijonsenap
Året 1777 lanserades den ”riktiga” franska dijonsenapen Grey Poupon – som långt senare kom att bli en statussymbol inom hiphopen.
Skörda ordförståelse inom kaffe (med baristans hjälp)
Vilka ord och begrepp skulle vara med i högskoleprovets orddel om en barista fick utforma den? Marcus Burman lär dig avkoda baristaspråket!
Den mest klimatsmarta förpackningen för vin
När du köper vin påverkar förpackningen klimatet olika mycket. Men vilken gör det minst – glasflaska, box, burk, PET-flaska eller påse?
Bästa bubblet till festen – en mousserande guide
Champagne är för många bubblornas bubbel, men vad vet du om crémant, cava, British Fizz, Franciacorta och alkoholfri spumante?
Le Grand Sommeliers guide till tre vinländer
Andreas Larsson är nog Sveriges mest beresta sommelier. Här guidar han till Sydafrika, Uruguay och Argentina (vars viner är väl värda att utforska!).
Allt du vill veta om Riojas kungadruva tempranillo
I hemlandet Spanien är tempranillo kingen av blå druvor. Men vad vet du om den? Testa dina kunskaper i vår guide till tempranillo!
9 sätt att brygga kaffe (inklusive don pedro!)
Att göra en god kopp kaffe är ingen konst (om du inte vill att det ska vara det). Här ger vi dig tips och råd för nio olika bryggningstekniker.
Albariño i Spanien – alvarinho i Portugal
I spanska Rías Baixas, portugisiska Vinho Verde, men också Maldonado i Uruguay. Albariño tillika alvarinho är druvan och här är vår guide till den!
Nyskapande ölkultur från Londons stolthet
Med över 350 år i branschen kan Fuller’s Griffin Brewery konsten att hålla fast vid sin klassiska ölstil och samtidigt utveckla nya, innovativa ölsorter.
Same same but different – möt espressofamiljen
Klassisk, mer utspädd eller en ännu starkare, mer koncentrerad? Vi reder ut skillnaden mellan kaffesyskonen espresso, lungo och ristretto!
Nytt espressokaffe på 100 procent arabica
Wilhelm Nordquist och Marcus Burman på Arvid Nordquist berättar hur det går till när ett nytt espressokaffe ser dagens ljus.
Tio år med 100 procent klimatkompenserat kaffe
Tänker du som kaffedrickare på vilken miljöpåverkan just kaffe har? Arvid Nordquist klimatkompenserar för den del de ännu inte kommer åt.
Schysta villkor på vingården (inte självklart)
Nära hälften av alla Fairtrade-märkta viner på Systembolaget kommer från Sydafrika. Men vad innebär det att ett vin är Fairtrade-märkt?
Köpa vin – fasta favoriter och tillfälliga troféer
När du väl har släppt taget om Systembolagets fasta sortiment väntar en helt ny värld av vin och andra drycker att utforska.
Umamiboost deluxe – prova på olika sorters soja
Färg, konsistens, doft och smak. Det är de fyra delarna i en kikimi – alltså sojaprovning. Värt att testa om du ännu inte har gjort det!
Slipp undra – svaren på vanliga frågor om kaffe
Hur länge håller ett paket kaffe? Hur mycket koffein innehåller en kopp och varför blir du pigg av kaffe? Vi svarar på vanliga frågor om kaffe och koffein.
Kultförklarat naturvin från Libanon fyller 90 år
I Bekaadalen i Libanon har det gjorts naturvin långt innan det blev en trend. Chateau Musar fyller nu 90 år, vilket firas med en superårgång och ny bok.
Hantverkscider – old news i England, nyare i Sverige
Svensk hantverkscider är på stark frammarsch. Men i engelska Cornwall har traditionen att göra hantverkscider funnits bra mycket längre.
Grilla ute på vintern – här är bästa tipsen
Så klart du kan grilla året om! Vi tipsar om hur du vintergrillar, ger förslag på smaksäkra grillrätter och grillkompatibla viner från Sydafrika.
Crash course – allt du behöver veta om pinot noir
Extremt svårodlad och kräsen. Att göra vin på pinot noir är minst sagt en utmaning. Men när det blir bra blir det ett vin som du kommer att minnas.
Coffea arabica – baristans val alla koppar i veckan
Med titeln Sveriges bästa barista i bagaget vet Linnea Vannesjö vilket kaffe som smakar bäst och håller högst kvalitet.
Så hittade jag min personliga vinstil
Det är ingen stress att ta reda på vad du gillar i vinväg, menar SMAKAs gästskribent Frida Lund. Här berättar hon om hur hon själv gick tillväga.
Hetare 150-åring än den här får du leta efter
Tre ingredienser och tre år på ekfat. Framgångsreceptet är lika enkelt som genialt och idag är den en omåttligt populär ”hot sauce” världen över.
Espresso på svenska och hur du får perfekt crema
En espresso ger en intensivare smakupplevelse än bryggkaffe. Men har du koll på hur du får en perfekt crema – och vad en svensk espresso är?
Dags för färgskifte – från röda till gröna proteiner
Särskilt gröna är de sällan till utseendet – de förädlade proteinerna från växtriket. Men de gör det enkelt att äta både gott och mer klimatsmart.
Bouquet och 9 andra ord som utvecklar ditt vinlingo
Korrekt? Nej, det här var ju korkat… Låt oss smaka på en cuvée från Gamla världen i stället. Här är tio olika uttryck som utvecklar ditt dryckesspråk.