Château La Nerthe Châteauneuf-du-Pape

Château La Nerthe är ett stort, uttrycksfullt vin med aromer av mörka bär, jordgubbar, vilda örter, svartpeppar, rök och välintegrerade fat-toner. Vinet har en koncentrerad fruktighet och balanserade tanniner.

Vinet består av 44% Grenache, 28% Syrah, 24% Mourvèdre och 4% Cinsault. Druvorna kommer från vingårdar belägna i sluttningar där jordmånen består av lera, sand och av stora stenar som under dagarna värms upp av solen och nattetid återger värmen till druvorna som därmed uppnår en hög mognad. Rankorna är i snitt 40 år gamla och skördeuttaget så lågt som 25 hl/ha, dessa aspekter tillsammans med ekologisk tillämpning i vingårdarna bidrar till hög koncentration och terroir i de färdiga vinerna. Druvorna handplockas och jäser först i ståltank för att sedan genomgå en malolaktisk jäsning på ekfat. Lagring sker också på stora ekfat under minst ett år. Serveras vid 16-18°C till rätter med lamm eller hjort. Även gott till biff wellington.