La Combe de la Lune Côte du Rhône white

La Combe de la Lune är ett medelfylligt vitt vin med aromer av mogen persika, päron och subtila toner av brioche. Smaken är generös och rund med fin koncentration, samtidigt som en frisk syra och tydlig struktur ger balans och längd i avslutet.

Vinet kommer från vingårdar i Saint-Gervais och Saint-Nazaire i norra Gard och är en blend av Grenache Blanc, Viognier, Bourboulenc, Roussanne och Clairette. Druvorna handskördas och pressas som hela klasar. Två tredjedelar av vinet jäser och lagras i 600-liters franska ekfat under tolv månader, medan resterande del vinifieras och lagras iståltank. Kombinationen av ek och ståltank ger både fyllighet, komplexitet och bibehållen fräschör.

Serveras bäst vid cirka 11°C. Vinets fylliga karaktär och friska avslutning gör det till ett utmärkt val till ugnsbakad fisk, havsöring, rostad kyckling eller fläskkött. Det passar även mycket bra till vegetariska rätter som rostad rotselleri, ugnsbakad butternutsquash och paj med getost.

La Combe de la Lune produceras i mycket begränsad upplaga med endast 2 200 flaskor. Namnet, som kan översättas till ”Måndalen”, speglar vinets ursprung i det dramatiska landskapet i södra Rhône och dess kombination av elegans, koncentration och terroiruttryck.