Orval trappistöl

Orval är en nyanserad och komplex trappistöl med fruktiga och kryddiga inslag. Smaken har tydliga toner av torkade aprikoser, rågbröd, kanel, farinsocker och apelsinskal. Doften är aromatisk och fruktig med inslag av jäst, ljus karamell och subtil kryddighet.

Orval bryggs på Brasserie d’Orval, beläget i Orvalklostret och grundat 1931. Ölet är överjäst och genomgår flera jäsningsprocesser där den sista sker i flaskan, vilket ger dess karakteristiska komplexitet och utvecklingsbarhet. Flaskans form är framtagen för att hålla jästfällningen kvar i botten vid servering. Bryggeriet tillhör de få godkända trappistbryggerierna i världen, där produktionen sker under ordens överinseende och med stort fokus på kvalitet och tradition. Orval är ett av endast sju officiella trappistbryggerier i världen, och hela överskottet från produktionen går till välgörande ändamål. Ölet bryggs endast i en enda smak och i en specifik flaskstorlek – något som gör Orval unikt inom trappistvärlden. Kombinationen av historiskt klosterhantverk, flaskjäsning och exklusiv produktion gör Orval till ett av världens mest ikoniska klosteröl.

Servera vid 10–12°C. Passar utmärkt till kraftigare ostar (särskilt trappistost), charkuterier, kryddiga rätter, rågbrödsbaserade anrättningar och rätter med umami eller lätt sötma. Den fruktiga och kryddiga karaktären gör den även fin till rätter med fermenterade eller lagrade inslag.