Poggio di Sotto Ro Montalcino

Poggio di Sottos Rosso har en elegant doft av körsbär, rosor, jordgubbar och medelhavsörter. Ett friskt vin med integrerade tanniner och en kryddighet från fatlagringen. År 2021 började med frost under våren, och fortsatte med en torr och varm sommar. Trots detta utvecklades druvorna väldigt bra och nådde full mognad i början av september. En rustikare årgång med markerade tanniner men elegant smak.

Vinet tillverkas på 100% Sangiovese och druvorna kommer från samma vingårdar som dem för husets Brunello, alltså vingårdar som är runt 25 år gamla och ligger på 200-400 meters höjd. Skörd sker för hand och jäsningen tar en månad tillsammans med skalen. Vinet lagras på 30hl stora, slovanska ekfat i två år. Efter två år väljs en del av faten ut att bli Rosso di Montalcino medans resterande fat fortsätter sin lagring och blir klassade som Brunello di Montalcino.

Serveras vid 16-18°C till pastarätter med nötkött eller tomat, eller till grillat lamm.