The Mentors Orchestra

The Mentors Orchetra är ett fruktigt och koncentrerat vin med mörk frukt så som blåbär, svarta vinbär och plommon med toner av torkade örter. Vinerna i serien The Mentors varierar i stil från år till år då druvorna kommer från den plats där de fått de bästa tänkbara förutsättningarna för att kunna skapa ett magnifikt vin. Det gör varje årgång unik.

Druvorna i detta vin kan variera från år till år då de bästa druvsorterna och vingårdarna väljs ut beroende på klimatet under årets skörd. Det är alltid en blandning på så kallade Bordeauxdruvor där Cabernet Sauvignon brukar utgöra den största delen blandat med Petit Verdot, Malbec, Cabernet Franc, Merlot och Carmenère. Druvorna skördas för hand och genomgår noggrann selektering och sortering på vineriet. Efter jäsning lagras vinet på franska ekfat, 70% nya, under 18 månader där endast den bästa delen av årets skörd blir utvalda till att blandas ihop till detta vin. Resultatet är ett vin som går att lagras länge om så önskas. Serveras vid 16-18°C till filet mignon eller andra smakrika rätter med nötkött.