De tre bröderna Parra grundade 1993 vad som kommit att bli Europas största producent av ekologiska viner, vilket aldrig i sig var ambitionen. Att driva odlingarna ekologiskt, och tom biodynamiskt alltid har alltid varit en självklarhet.
Parra Jiménez har jobbat intensivt sedan 2005 med att förnya och modernisera, inte minst vad gäller vinstil, där man i dag representerar det nya La Mancha. Borta är överekade viner som istället fått lämna plats för den friska, fräscha och eleganta stil vi ser i dag.
