Fuller´s Vintage Ale 2023 är den 27:e bryggningen. Tänk dig att få brygga en öl med de bästa tänkbara råvarorna som finns att tillgå just för stunden. I 27 år har bryggmästare på Fuller’s fått göra precis det i skapandet av Vintage Ale. Resultatet blev en maltig och nyanserad ale med viss sötma och inslag av fruktkaka, ljus sirap, torkade aprikoser, pomerans, nougat och choklad. 

Årets Vintage Ale kombinerar åter igen den brittiska klassiska humlen, Opus, Archer och CF185 vilket tillför friska citrustonern. Detta kombineras av Pale Ale och DRC® ger en dubbelrostad karamellmalt som ger smak av både kola och russin. Allt avslutas med den fruktiga marmeladkaraktären hos den berömda Fuller's jästen.

Fuller's har skapat ett nytt recept på Vintage Ale varje år sedan 1997, där bryggmästaren väljer ut de bästa ingredienserna som finns tillgängliga vid den tiden för att göra ett öl med komplex karaktär. Varje flaska är individuellt numrerad, vilket gör äldre årgångar av Vintage Ale extremt sällsynta och eftertraktade.

Till varje år tar Fuller’s bryggmästare fram ett nytt recept för att skapa en unik variant av en strong ale. När Vintage Ale släpps på marknaden går det att dricka direkt men eftersom Fuller’s buteljerar ölet med jästen fortsätter ölet att utvecklas långt efter sitt bäst före datum. Den andra jäsningen på flaskan bidrar till den komplexa karaktär och smakprofil som är Vintage Ale.